Arianna Occhipinti
Il Frappato 2024
| Denominación | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Sicilia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Frappato |
| Crianza | 6 meses en depósitos de cemento; una parte en toneles de roble austriaco de 30 hl durante 14 meses; 1 mes en botella. |
- Tipología y variedad: Vino tinto ecológico tranquilo elaborado exclusivamente con uvas Frappato
- Vinificación natural: Fermentación en cemento con levaduras indígenas, maceración de 25 días
- Crianza: 6 meses en cemento, una parte durante 14 meses en roble austriaco, 1 mes en botella
- Perfil gustativo: Sabor áspero, sanguíneo y elegante, con una impronta artesanal
- Origen y viñedos: Terre Siciliane IGT, Vittoria y Monti Iblei, vides de 35 años a 220 m
Descripción
Qué tipo de vino es
El Frappato de Arianna Occhipinti es un vino tinto ecológico tranquilo que encarna la esencia más auténtica de las Terre Siciliane. Elaborado exclusivamente con uvas Frappato, este tinto de carácter artesanal destaca por un perfil gustativo áspero, sanguíneo y elegante. El enfoque natural seguido en la bodega se ve subrayado por su adhesión al movimiento Triple A. Para disfrutar plenamente de su complejidad aromática, se recomienda una decantación de una hora antes de servirlo.
De dónde proviene
Este vino nace en el corazón de Sicilia, entre el municipio de Vittoria y las faldas de los Montes Ibleos, una zona históricamente vinculada a una viticultura campesina. Los viñedos, cultivados en Guyot y en vaso a una altitud de 220 metros, albergan cepas de treinta y cinco años. El terreno se compone de suelos de consistencia media con arenas subapeninas de naturaleza calcárea. La vendimia se realiza durante la primera década de octubre.
Cómo se produce
La vinificación comienza en depósitos de cemento, donde la fermentación con levaduras indígenas se produce de forma espontánea. Sigue una maceración con los hollejos de veinticinco días, fundamental para extraer la identidad aromática de la variedad. El proceso de maduración incluye seis meses de reposo en cemento y, posteriormente, una crianza de catorce meses en barricas de roble austriaco para una parte de la masa. Un último mes de reposo en botella concluye el ciclo productivo.
Historia y curiosidades
El Frappato nace del sueño de juventud de la productora de crear un vino que supiera a la tierra, al aire y a sus propios pensamientos. Con profundos orígenes campesinos, este vino es un homenaje al pasado y a sus raíces, representando la esencia de Vittoria y de los montes Ibleos. Se considera el vino que más se asemeja a quien lo produce: valiente, original y rebelde.
Nota de cata
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2004
- Enólogo: Arianna Occhipinti
- Botellas producidas: 150.000
- Hectáreas: 40
| Nombre | Arianna Occhipinti Il Frappato 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Terre Siciliane IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Frappato |
| País | Italia |
| Región | Sicilia |
| Proveedor | Arianna Occhipinti |
| Historia | y curiosidadesEl Frappato nace del sueño de juventud de la productora de crear un vino que supiera a la tierra, al aire y a sus propios pensamientos. Con profundos orígenes campesinos, este vino es un homenaje al pasado y a sus raíces, representando la esencia de Vittoria y de los montes Ibleos. Se considera el vino que más se asemeja a quien lo produce: valiente, original y rebelde. |
| Origen | Vittoria y los Montes Ibleos, Sicilia |
| Composición del suelo | De consistencia media; arenas subapeninas de naturaleza calcárea. |
| Sistema de cultivo | Guyot y vaso |
| Plantas por hectárea | seis mil |
| Cosecha | Primera decena de octubre |
| Fermentación | 25 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas y maceración de 25 días con los hollejos. |
| Vinificación | Fermentación en depósitos de hormigón con levaduras autóctonas, maceración de 25 días con los hollejos. |
| Crianza | 6 meses en depósitos de cemento; una parte en toneles de roble austriaco de 30 hl durante 14 meses; 1 mes en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |