Ar.Pe.Pe
Valtellina Superiore Inferno Nebbiolo Fiamme Antiche 2022
| Denominación | DOCG Valtellina Superiore Inferno |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Tras la vendimia, las uvas maceran durante 12 días en tinas de castaño, luego el mosto evoluciona en barricas de roble durante al menos dos años. |
- Denominación y uva: Valtellina Superiore Inferno DOCG, 100% Nebbiolo, 13,5% vol
- Origen de montaña: Uvas recogidas en Poggiridenti en empinadas terrazas graníticas, viticultura heroica
- Vinificación: 12 días en tinas de castaño, después al menos 2 años en barricas de roble
- Perfil sensorial: Rojo granate, notas de cereza, ciruela en licor y hierbas alpinas
- Servicio y maridaje: Decantar durante 1 hora; adecuado para asados, caza y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Inferno Fiamme Antiche es un vino tinto tranquilo de Lombardía que expresa al máximo el Nebbiolo de montaña. Producido en la zona de Valtellina Superiore Inferno, se presenta con un color rojo granate enriquecido con reflejos anaranjados. En nariz entrelaza notas de cereza y ciruela en licor con matices de hierbas alpinas, nuez moscada y clavo. En boca destaca un estilo preciso, guiado por una viva frescura y un tanino de textura finísima. La marcada salinidad equilibra un final rico y especiado, lo que lo hace ideal para acompañar asados y caza.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden exclusivamente de las empinadas laderas soleadas de Poggiridenti, un territorio dedicado a la viticultura heroica. Aquí las vides hunden sus raíces en la roca granítica, que almacena el calor solar para favorecer la maduración de los racimos. El clima de montaña aporta frescura y una identidad precisa al trago. Las terrazas solo son accesibles a través de caminos escarpados como la carretera del Arboleé, testimonio de la dedicación manual necesaria para cultivar con éxito este áspero entorno alpino.
¿Cómo se elabora?
Ar.Pe.Pe trabaja estas uvas selectas para realzar su auténtico carácter de montaña. Tras una cuidadosa vendimia, el mosto macera en contacto con los hollejos durante doce días en tinas de castaño, una fase esencial para extraer color y estructura. La posterior evolución tiene lugar en toneles de roble durante al menos dos años. Esta prolongada estancia en madera consolida una especiación marcada y un perfil gustativo sumamente elegante, ofreciendo un trago satisfactorio que refleja fielmente la identidad del territorio de origen.
Historia y curiosidades
Elaborado por la familia Ar.Pe.Pe. desde 1860, el Inferno Fiamme Antiche expresa la esencia de la viticultura heroica practicada en las empinadas laderas de Poggiridenti. Aquí, el calor desprendido por la roca granítica favorece la perfecta maduración del Nebbiolo, inspirando el propio nombre del vino. Accesible a través de la escarpada carretera de Arboleé, el viñedo ofrece uvas selectas que maceran durante doce días en tinas de castaño, para después afinarse elegantemente en toneles de roble. Una obra maestra de la Valtellina, galardonada en numerosas ocasiones, y orgulloso emblema de una tradición auténtica.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1860
- Enólogo: Isabella ed Emanuele Pelizzatti Perego
- Botellas producidas: 100.000
- Hectáreas: 15
En Ar.Pe.Pe, incluso las innovaciones siguen la regla del tiempo: la evolución no viene dictada por la moda, sino que responde a la necesidad de mejorar todos los aspectos de la producción. Creemos, de hecho, que la verdadera innovación consiste en saber captar la esencia de la tradición, perfeccionándola continuamente hasta el más mínimo detalle. Leer más
| Nombre | Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Inferno Nebbiolo Fiamme Antiche 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Valtellina Superiore DOCG |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Ar.Pe.Pe |
| Historia | y curiosidadesElaborado por la familia Ar.Pe.Pe. desde 1860, el Inferno Fiamme Antiche expresa la esencia de la viticultura heroica practicada en las empinadas laderas de Poggiridenti. Aquí, el calor desprendido por la roca granítica favorece la perfecta maduración del Nebbiolo, inspirando el propio nombre del vino. Accesible a través de la escarpada carretera de Arboleé, el viñedo ofrece uvas selectas que maceran durante doce días en tinas de castaño, para después afinarse elegantemente en toneles de roble. Una obra maestra de la Valtellina, galardonada en numerosas ocasiones, y orgulloso emblema de una tradición auténtica. |
| Origen | Comune di Poggiridenti, Valtellina (Lombardia) |
| Clima | montano |
| Composición del suelo | Roca granítica (granito) |
| Fermentación | 12 días |
| Técnica de elaboración | Maceración de las uvas durante 12 días en tinas de castaño, luego traslado y evolución en barricas de roble durante al menos dos años |
| Vinificación | Tras la vendimia, las uvas maceran durante 12 días en tinas de castaño antes de ser trasladadas a barricas de roble durante al menos dos años. |
| Crianza | Tras la vendimia, las uvas maceran durante 12 días en tinas de castaño, luego el mosto evoluciona en barricas de roble durante al menos dos años. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |