Antoniolo
Gattinara Riserva Osso San Grato 2020
| Denominación | Gattinara DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | En barricas de roble con una capacidad media durante un periodo de 30 meses. |
| Añada | 2020 |
| Nombre del Producto | Gattinara Riserva Osso San Grato 2020 |
| Color | Granate vivo y transparente. |
| Perfume | Muy complejo, especiado y mineral, con claras fragancias balsámicas, acompañadas de notas de mermelada de frutos rojos, fresa y grosella. |
| Sabor | Impacto gustativo generoso, caracterizado por la austeridad y el vigor: ofrece un rico sabor con agradable persistencia, así como una generosa sapidez que se redondea con un final delicadamente cítrico. |
| Historia | Fundada en 1948 por Mario Antoniolo, la finca del mismo nombre se estableció desde el principio con el objetivo de valorizar los vinos de Gattinara. En la década de 1980, la gestión pasó a manos de la señora Rosanna, quien, con la ayuda de sus hijos Lorella y Alberto, elabora y embotella vinos DOC y DOCG procedentes exclusivamente de los viñedos propios de la finca, una superficie que hoy suma 12 hectáreas ocupadas en su mayor parte por Nebbiolo. El "Osso S. Grato" es un cru de 5,5 hectáreas, donde las vides de Nebbiolo se plantaron a principios de los años sesenta en suelos de origen volcánico orientados al sur. |
| Región | Piamonte |
| País | Italia |
Descripción
La Riserva Gattinara Osso San Grato se produce en la finca familiar Antoniolo, fundada en 1948 por Mario Antoniolo en el Alto Piamonte, al norte de la provincia de Vercelli. Desde su fundación, las directrices de Mario y su hija Rosanna han sido el amor por el vino y el respeto por la tierra, que se unen en la producción de vinos de gran calidad y riqueza. Incluso hoy, en la tercera generación, el territorio de origen y el Nebbiolo son el símbolo de esta realidad familiar y del respeto por la tradición cultural y vitivinícola piamontesa. La viticultura es sencilla y no invasiva para permitir que la naturaleza realice su labor de evolución de las uvas. Osso San Grato es uno de los tres famosos crus de Antoniolo, con una extensión aproximada de 5 hectáreas, exposición sur y suelo de pórfido de origen volcánico.
El Osso San Grato Riserva de Gattinara es un vino tinto tranquilo que destaca por su armonía de sabores y un toque de amargor que lo convierte en un vino capaz de competir con los grandes tintos a nivel nacional. Producido con Nebbiolo puro, de las vides que han acompañado a Antoniolo desde su fundación, se denomina DOCG y su producción se limita al municipio de Gattinara. En bodega, se prefieren los métodos tradicionales, desde la vinificación en cubas de hormigón con levaduras autóctonas hasta la maceración con hollejos durante 20 días y una crianza prolongada, durante la cual el vino tiene tiempo y espacio para evolucionar y adquirir sus propias características organolépticas. El proceso de crianza comienza en grandes barricas de roble durante 24-30 meses, y finaliza en botella durante 12 meses.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1948
- Enólogo: Alberto Zoppis Antoniolo
- Botellas producidas: 60.000
- Hectáreas: 12
La empresa tiene una extensión de 20 hectáreas, 15 de las cuales están cultivadas con vides, con una exposición suroeste, que garantiza una insolación adecuada y el resguardo de las corrientes frías de los Alpes, aprovechando, al norte, las estribaciones de los Alpes. La densidad de plantación es de 3000 cepas por hectárea, y la edad media es de unos 20 años.
Las hectáreas de viñedo se dividen en cinco viñedos: San Francesco, Osso San Grato, Castelle, de donde obtienen los crus más prestigiosos de Gattinara; Borelle y Valferana, de donde obtienen Coste della Sesia Nebbiolo DOC Juvenia, Coste della Sesia Nebbiolo DOC rosado Bricco Lorella y Bianco Borelle.
Su filosofía siempre ha estado basada y comprometida con la producción sin concesiones de "Vino Gattinara" de un alto nivel de calidad, con uvas procedentes exclusivamente de sus viñedos. Un vino alejado de cualquier globalización de aromas y sabores, donde la marcada mineralidad y la marcada acidez son una expresión clara e inequívoca del territorio en el que se produce.
Son vinos de los que, cata tras cata, no puedes evitar enamorarte Leer más
| Nombre | Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Gattinara DOCG |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Antoniolo |
| Historia | Fundada en 1948 por Mario Antoniolo, la finca del mismo nombre se estableció desde el principio con el objetivo de valorizar los vinos de Gattinara. En la década de 1980, la gestión pasó a manos de la señora Rosanna, quien, con la ayuda de sus hijos Lorella y Alberto, elabora y embotella vinos DOC y DOCG procedentes exclusivamente de los viñedos propios de la finca, una superficie que hoy suma 12 hectáreas ocupadas en su mayor parte por Nebbiolo. El "Osso S. Grato" es un cru de 5,5 hectáreas, donde las vides de Nebbiolo se plantaron a principios de los años sesenta en suelos de origen volcánico orientados al sur. |
| Origen | Gattinara (Vercelli) |
| Composición del suelo | De origen volcánico orientado al sur |
| Rendimiento por hectárea | 5.000 litros |
| Crianza | En barricas de roble con una capacidad media durante un periodo de 30 meses. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |