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Anthonij Rupert

Anthonij Rupert L'Ormarins Brut Classique

Blanco espumoso método champenoise brut

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Denominación N/A
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Sudáfrica (Sudáfrica)
Variedades de uva 59% Chardonnay, 41% Pinot Nero
Crianza Durante el embotellado, se añade levadura al vino base azucarado y mezclado. Comienza una larga y lenta fermentación secundaria con una crianza posterior en botella sobre lías de dos a cuatro años.
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Premios

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    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

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Detalles

Perlage

Perlage

Perlaje fino.

Profumo

Perfume

Aromas de tarta tatin, manzana y canela con un toque de pera y galleta.

Gusto

Sabor

En boca es brillante, vivo y chispeante. Lima ácida y manzana verde crujiente con un fondo más rico y profundo de galleta. Los sabores cítricos y de levadura cremosa están bien equilibrados, con una acidez y fruta en completa armonía. Elegante y firme, con un regusto persistente.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

Productor
Anthonij Rupert
De esta bodega
Anthonij Rupert Wyne se fundó en la finca L'Ormarins de Franschhoek. Anthonij Rupert, fallecido en 2001, era el propietario original de la empresa, que pasó a manos de su hermano Johann Rupert en 2003. Fue Johann Rupert quien construyó unas instalaciones de vinificación de última generación en la finca y dio el pistoletazo de salida a lo que se convertiría en una bodega a gran escala, centrada en vinos específicos de terruño. Leer más
Área de producción: Sudáfrica
Sudáfrica
Anthonij Rupert

Nombre Anthonij Rupert L'Ormarins Brut Classique
Tipo Blanco espumoso método champenoise brut
Denominación N/A
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 59% Chardonnay, 41% Pinot Nero
País Sudáfrica
Región Sudáfrica
Proveedor Anthonij Rupert
Origen Cabo Occidental
Composición del suelo Suelos predominantemente graníticos y esquistosos.
Rendimiento por hectárea 1.500
Cosecha Ambas variedades se recolectan a mano a primera hora de la mañana a una temperatura de 18-20 °C.
Vinificación Las uvas se reciben por la mañana temprano y se prensan con el racimo entero. Los componentes del free run y del segundo prensado se mantienen separados; el zumo se asienta e inocula y comienza la fermentación. Tras la fermentación, el vino se asienta y se trasiega. El vino base se filtra y endulza antes de embotellarlo para prepararlo para la segunda fermentación.
Crianza Durante el embotellado, se añade levadura al vino base azucarado y mezclado. Comienza una larga y lenta fermentación secundaria con una crianza posterior en botella sobre lías de dos a cuatro años.
Alérgenos Contiene sulfitos