Anthonij Rupert
Cabernet Franc 2017
| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Sudáfrica (Sudáfrica) |
| Variedades de uva | 100% Cabernet Franc |
| Crianza | Fermentación maloláctica natural en barrica; crianza de 18 a 24 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros; embotellado sin filtrar y afinado en botella durante un año. |
- Origen y añada: Sudáfrica, Franschhoek (región costera), cosecha 2017
- Variedad y estilo: Cabernet Franc monovarietal, tinto tranquilo seco, de perfil jugoso y refinado
- Aromas: notas de grafito y tierra, frutos rojos, arándanos y hoja de grosella negra
- Crianza: 18–24 meses en barrica nueva de roble francés de 225 litros, seguido de 1 año en botella
- Servicio: decantar durante 1 hora, servir a 16–20 °C; final sedoso y persistente
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Este vino tinto tranquilo firmado por Anthonij Rupert resalta con precisión el carácter varietal del Cabernet Franc. Despliega aromas terrosos y de grafito, junto a matices de arándano y delicadas flores de cerezo. En boca resulta jugoso, ofreciendo nítidas notas de pequeños frutos rojos realzadas por cacao y canela. Su estructura se apoya en taninos finos que garantizan una excelente adherencia gustativa, dejando la fruta como absoluta protagonista. El equilibrio entre intensidad y suavidad culmina en un final sedoso, elegante y de gran persistencia.
¿De dónde procede?
Procedente de la prestigiosa Coastal Region de Sudáfrica, en el territorio de Franschhoek, este vino obtiene del suelo su inconfundible huella mineral. El terreno aporta precisamente esas características notas de grafito y tierra que marcan todo el trago. La producción pone en valor el patrimonio agrícola de la histórica finca L’Ormarins. El particular microclima de este terroir sudafricano se traduce en un perfil de gran compostura, donde la potencia de la fruta oscura encuentra el equilibrio perfecto en una trama medida y estructurada.
¿Cómo se elabora?
El proceso enológico prioriza el máximo respeto por las uvas, comenzando por una cuidadosa recolección manual seguida de un transporte a bajas temperaturas. Tras una rigurosa doble selección, los granos llegan por gravedad a los fermentadores. Una breve maceración en frío precede al inicio de la fermentación, seguida de la fase maloláctica que ocurre espontáneamente en madera, dando paso a una larga crianza en barricas nuevas de roble francés. Para preservar cada matiz aromático, el vino no se somete a ninguna filtración y reposa un año adicional antes de salir al mercado.
Historia y curiosidades
Nacido en la histórica finca del siglo XVII de L’Ormarins, el Cabernet Franc 2017 de Anthonij Rupert es un homenaje a la memoria del hermano del fundador y al legado hugonote sudafricano. Esta producción exclusiva, limitada a solo catorce barricas, refleja un enfoque artesanal que contempla la total ausencia de filtraciones para preservar la autenticidad del terruño. Custodiado en la célebre Private Cellar y afinado en botella durante un año, este vino expresa en cada sorbo la continuidad histórica y la dedicación absoluta de esta reconocida bodega.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
| Nombre | Anthonij Rupert Cabernet Franc 2017 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2017 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Cabernet Franc |
| País | Sudáfrica |
| Región | Sudáfrica |
| Proveedor | Anthonij Rupert |
| Historia | y curiosidadesNacido en la histórica finca del siglo XVII de L’Ormarins, el Cabernet Franc 2017 de Anthonij Rupert es un homenaje a la memoria del hermano del fundador y al legado hugonote sudafricano. Esta producción exclusiva, limitada a solo catorce barricas, refleja un enfoque artesanal que contempla la total ausencia de filtraciones para preservar la autenticidad del terruño. Custodiado en la célebre Private Cellar y afinado en botella durante un año, este vino expresa en cada sorbo la continuidad histórica y la dedicación absoluta de esta reconocida bodega. |
| Origen | Franschhoek, Sudáfrica |
| Técnica de elaboración | Recolección manual; vinificación con selección manual y alimentación por gravedad, maceración en frío; fermentación maloláctica natural en barrica; crianza de 18 a 24 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros; embotellado sin filtrar y afinado en botella durante un año |
| Vinificación | En bodega, los granos enteros se someten a una doble selección manual y luego se introducen por gravedad en los fermentadores; cada lote se somete a una maceración en frío durante varios días y después se lleva lentamente a temperatura. La fermentación maloláctica se produce de forma natural en barrica. Crianza de 18-24 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros, embotellado sin filtrar y afinado en botella durante un año. |
| Crianza | Fermentación maloláctica natural en barrica; crianza de 18 a 24 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros; embotellado sin filtrar y afinado en botella durante un año. |
| Acidez total | 5.4 gr/L |
| PH | 3.55 |
| Azúcar residual | 2.1 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |