Barbera d'Alba Nicolon 2024

¿Qué tipo de vino es?

El Angelo Negro Barbera d’Alba Nicolon es un vino tinto tranquilo que representa una auténtica expresión de la Barbera d’Alba. Se presenta con un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos y aromas envolventes de cereza marasca, mora y musgo. En boca revela una estructura armoniosa, con una delicada acidez que realza los agradables matices de vainilla. Acompaña magníficamente a los quesos curados y a los platos de carne sabrosos, realzando con elegancia las recetas a base de caza y cerdo.

¿De dónde procede?

Este vino nace en el Roero, en las colinas de Cuneo, de los viñedos de la bodega Angelo Negro, una histórica realidad productora fundada en 1670. Las vides de Barbera crecen a una altitud comprendida entre los 200 y los 280 metros y se cultivan con el sistema Guyot. La orientación oeste asegura una óptima maduración de la uva, mientras que el suelo calcáreo y arenoso confiere a la Barbera una marcada impronta aromática, dotando al vino de una sólida base estructural y una refinada identidad territorial.

¿Cómo se elabora?

Tras una minuciosa selección en el viñedo, la producción comienza con una vendimia manual a finales de septiembre. En bodega se realiza una maceración tradicional en depósitos de acero durante unos diez o doce días, optimizando la extracción de color y cuerpo. Una cuidada crianza de doce meses amalgama los componentes gustativos y estabiliza su perfil. Se recomienda una decantación de una hora antes del servicio, para permitir que el vino exprese todo su potencial.