Andreola
Valdobbiadene Dirupo Brut
| Denominación | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Glera, 5% Bianchetta trevigiana, 5% Perera |
| Crianza | Toma de espuma: 30–40 días; maduración básica durante al menos 6 meses en depósitos de acero inoxidable; afinado de 1 a 3 meses; refermentación en grandes recipientes (método Charmat). |
- Denominación y estilo: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, carácter seco y aterciopelado
- Variedades de uva: 90% Glera, 5% Bianchetta Trevigiana, 5% Perera; formato de botella 0,75 L
- Aromas: notas de rosa y acacia, cítricos, melocotón y manzana; final floral persistente
- Perlage y espuma: burbujas finas y persistentes, mousse cremosa y elegante
- Elaboración y servicio: método Charmat, 6 meses en acero inoxidable; servir a 6-8 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Dirupo Brut de Andreola es un espumoso veneciano obtenido a partir de una equilibrada mezcla de uvas Glera, Bianchetta Trevigiana y Perera. Este Valdobbiadene Prosecco Superiore expresa un estilo seco y armonioso, sostenido por un perlage elegante y persistente. El bouquet ofrece aromas florales de rosa, acacia y espino blanco, entrelazados con notas de cítricos, melocotón, manzana, pera madura y un delicado toque de piña. El uso del método Charmat realza la vivacidad de la fruta y garantiza una espuma cremosa, aportando al paladar un sorbo redondo, aterciopelado y de gran precisión gustativa.
¿De dónde procede?
Las uvas nacen en el corazón del Valdobbiadene Prosecco Superiore, fruto de una auténtica viticultura heroica. Los empinados viñedos, cultivados manualmente y favorecidos por la exposición sur entre los cien y los quinientos metros de altitud, se extienden entre el Superiore di Cartizze y las Rive di Soligo, Refrontolo, Col San Martino y Rolle. Las vides hunden sus raíces en suelos compuestos, caracterizados por arcilla, arenisca, margas calcáreas y arenas. Esta rica matriz geológica aporta al vino una marcada frescura mineral, elegancia y una estructura gustativa salina y perfectamente equilibrada.
¿Cómo se produce?
La producción comienza con la vinificación en blanco, que prevé el prensado suave de los racimos y la decantación estática del mosto. Una posterior fermentación a temperatura controlada realza los delicados aromas primarios. La segunda fermentación se realiza en depósitos de acero durante unos cuarenta días. Le sigue una maduración de al menos seis meses y un breve afinado final. Este meticuloso proceso técnico armoniza la estructura del vino, definiendo un equilibrado residuo azucarado y una presión de cinco bares, elementos fundamentales para garantizar un sorbo generoso y de impecable persistencia.
Historia y curiosidades
En el corazón de Valdobbiadene, el Dirupo Brut nace de una auténtica viticultura heroica. En las empinadas colinas situadas entre los 100 y los 500 metros, las vides se cuidan completamente a mano, requiriendo casi mil horas de trabajo por hectárea. De los preciados racimos de Cartizze y de las Rive de Soligo, Refrontolo, Col San Martino y Rolle cobra vida un excepcional Prosecco Superiore DOCG. Desde 1984, la bodega de Stefano Pola transmite esta profunda dedicación al territorio, creando un vino de excelencia ampliamente aclamado y premiado por la crítica internacional.
Premios
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88/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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92/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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90/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1984
- Enólogo: Mirco Balliana
- Botellas producidas: 950.000
- Hectáreas: 110
Hoy, Stefano Pola sigue dirigiendo la empresa con la misma filosofía que su padre, consciente de que la mejor protección del territorio consiste en comprender plenamente cómo Valdobbiadene Docg no es sólo un producto, sino algo vivo: el resultado de la evolución de la vid, de su adaptabilidad al terreno y a la diversidad climática, de un trabajo que sigue siendo totalmente manual, de una viticultura "heroica". Leer más
| Nombre | Andreola Valdobbiadene Dirupo Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método charmat brut |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Glera, 5% Bianchetta trevigiana, 5% Perera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Andreola |
| Historia | y curiosidadesEn el corazón de Valdobbiadene, el Dirupo Brut nace de una auténtica viticultura heroica. En las empinadas colinas situadas entre los 100 y los 500 metros, las vides se cuidan completamente a mano, requiriendo casi mil horas de trabajo por hectárea. De los preciados racimos de Cartizze y de las Rive de Soligo, Refrontolo, Col San Martino y Rolle cobra vida un excepcional Prosecco Superiore DOCG. Desde 1984, la bodega de Stefano Pola transmite esta profunda dedicación al territorio, creando un vino de excelencia ampliamente aclamado y premiado por la crítica internacional. |
| Origen | Valdobbiadene (zona central del Prosecco Superiore DOCG), con uvas de Cartizze y de las laderas de Soligo, Refrontolo, Col San Martino y Rolle |
| Composición del suelo | Arcilloso con subsuelo de arenisca |
| Sistema de cultivo | Cappuccina modificada |
| Plantas por hectárea | 3500 plantas por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 135 quintales por hectárea |
| Cosecha | Septiembre–octubre |
| Fermentación | 30–40 días |
| Técnica de elaboración | Vinificación en blanco con prensado suave; decantación estática; fermentación a temperatura controlada; segunda fermentación en grandes recipientes con método Charmat |
| Vinificación | en blanco con prensado suave; decantación estática y fermentación a temperatura controlada; toma de espuma mediante el método Charmat (segunda fermentación en grandes recipientes) durante 30–40 días; maduración base de al menos 6 meses en depósitos de acero inoxidable; afinado de 1–3 meses. |
| Crianza | Toma de espuma: 30–40 días; maduración básica durante al menos 6 meses en depósitos de acero inoxidable; afinado de 1 a 3 meses; refermentación en grandes recipientes (método Charmat). |
| Azúcar residual | 10.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |