Clouet Andre
Andre Clouet Champagne Un Jour de 1911 Brut
| Denominación | Champagne AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 98% Pinot Nero |
| Crianza | 12 años de hibernación en el sótano. Hibernación: estado de hipotermia que dura varios años y permite al vino conservar su energía durante el periodo de envejecimiento. Renacimiento durante el periodo de hibernación con un licor de expedición a 5 gramos por litro. Renacimiento: operación que consiste en eliminar el poso que la agitación ha concentrado en el cuello de la botella. Esta operación crucial aporta una pequeña cantidad de oxígeno que aviva el vino. El licor de expedición es una fórmula secreta de esta mezcla, transmitida de generación en generación, que aporta el toque final que sublima la cosecha. |
Descripción
Érase una vez unas preciosas botellas escondidas en una pequeña bodega durante más de 80 años. Por un golpe de suerte fueron encontradas y se convirtieron en la inspiración de un champán homenaje a la Edad de Oro que nos gusta llamar "Un jour de 1911". Nos invadió una nostalgia sentimental cuando recuperamos aquellas botellas, rescatándolas del olvido. Resurgieron los recuerdos de la vieja tía Jenny. Siempre había hablado de ellas con un brillo en los ojos, recordando su presencia en todas las fiestas y ocasiones felices de aquellos maravillosos comienzos del siglo XX.
Premios
-
95/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
96/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1741
- Enólogo: Jean-François Sainz-Clouet
- Hectáreas: 9
Se necesitaron más de dos siglos y numerosas generaciones de Clouet para obtener parcelas de viñedos en el territorio de Bouzy, en el sur de la Montaña de Reims.
Las 9 hectáreas se clasifican como Grand Cru 100%. Tan solo 17 municipios de los 300 totales tienen la ventaja de ser Grand Cru y Bouzy es, precisamente, uno de estos donde la variedad Pinot nir se cuida con máximo esmero y se lleva a una maduración perfecta. Leer más
| Nombre | Andre Clouet Champagne Un Jour de 1911 Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 98% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Clouet Andre |
| Origen | Bouzy (Francia) |
| Crianza | 12 años de hibernación en el sótano. Hibernación: estado de hipotermia que dura varios años y permite al vino conservar su energía durante el periodo de envejecimiento. Renacimiento durante el periodo de hibernación con un licor de expedición a 5 gramos por litro. Renacimiento: operación que consiste en eliminar el poso que la agitación ha concentrado en el cuello de la botella. Esta operación crucial aporta una pequeña cantidad de oxígeno que aviva el vino. El licor de expedición es una fórmula secreta de esta mezcla, transmitida de generación en generación, que aporta el toque final que sublima la cosecha. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |