Clouet Andre
Champagne Un Jour de 1911 Brut
| Denominación | Champagne AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 98% Pinot Nero |
| Crianza | 12 años de hibernación en el sótano. Hibernación: estado de hipotermia que dura varios años y permite al vino conservar su energía durante el periodo de envejecimiento. Renacimiento durante el periodo de hibernación con un licor de expedición a 5 gramos por litro. Renacimiento: operación que consiste en eliminar el poso que la agitación ha concentrado en el cuello de la botella. Esta operación crucial aporta una pequeña cantidad de oxígeno que aviva el vino. El licor de expedición es una fórmula secreta de esta mezcla, transmitida de generación en generación, que aporta el toque final que sublima la cosecha. |
| Nombre del Producto | Champagne Un Jour de 1911 Brut |
| Color | Amarillo pajizo. |
| Perfume | Aromas florales y minerales. |
| Sabor | Redondo, untuoso y con un final largo. |
| Maridajes | Ideal para beber solo o con quesos franceses, carnes blancas y aves. |
| Región | Champaña |
| País | Francia |
Descripción
Érase una vez unas preciosas botellas escondidas en una pequeña bodega durante más de 80 años. Por un golpe de suerte fueron encontradas y se convirtieron en la inspiración de un champán homenaje a la Edad de Oro que nos gusta llamar "Un jour de 1911". Nos invadió una nostalgia sentimental cuando recuperamos aquellas botellas, rescatándolas del olvido. Resurgieron los recuerdos de la vieja tía Jenny. Siempre había hablado de ellas con un brillo en los ojos, recordando su presencia en todas las fiestas y ocasiones felices de aquellos maravillosos comienzos del siglo XX.
Premios
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95/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
96/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1741
- Enólogo: Jean-François Sainz-Clouet
- Hectáreas: 9
Fueron necesarios más de dos siglos y generaciones de Clouets para obtener parcelas de viñedo en la zona de Bouzy, al sur de la Montaña de Reims. Las 9 hectáreas están clasificadas como 100% Grand Cru. Sólo 17 de 300 municipios gozan de la calificación de Grand Cru y Bouzy es uno de ellos. Aquí el Pinot Noir se cuida con esmero y se lleva a la madurez perfecta. Leer más
| Nombre | Andre Clouet Champagne Un Jour de 1911 Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 98% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Clouet Andre |
| Origen | Bouzy (Francia) |
| Crianza | 12 años de hibernación en el sótano. Hibernación: estado de hipotermia que dura varios años y permite al vino conservar su energía durante el periodo de envejecimiento. Renacimiento durante el periodo de hibernación con un licor de expedición a 5 gramos por litro. Renacimiento: operación que consiste en eliminar el poso que la agitación ha concentrado en el cuello de la botella. Esta operación crucial aporta una pequeña cantidad de oxígeno que aviva el vino. El licor de expedición es una fórmula secreta de esta mezcla, transmitida de generación en generación, que aporta el toque final que sublima la cosecha. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |