Champagne Un Jour de 1911 Brut

¿Qué tipo de vino es?

El Champagne Un Jour de 1911 Brut de Andre Clouet es un espumoso Método Tradicional que expresa con precisión el carácter del Pinot Noir. En la copa se muestra de color amarillo dorado brillante, atravesado por un perlaje fino y continuo. El perfil aromático revela un bouquet refinado, dominado por notas florales y claros recuerdos minerales. En boca resulta potente y rico, manteniendo un sólido equilibrio entre la viva frescura y una textura gustativa compleja. El trago concluye con un final largo y articulado, bien definido por la medida suavidad del dosaje Brut.

¿De dónde procede?

Este vino nace en la región de Champagne, más concretamente en los prestigiosos viñedos de Bouzy, un territorio clasificado como Grand Cru. Esta cuvée representa un homenaje histórico a la Belle Époque y a la figura del fundador de la bodega Andre Clouet, conocido impresor en la corte de Versalles de Luis XV. La profunda vocación vitivinícola de la zona confiere al trago una estructura sólida y una marcada concentración aromática. Se trata de una expresión pura e intensa, en la que las características del terruño se reflejan en una progresión gustativa de notable amplitud.

¿Cómo se elabora?

La elaboración sigue rigurosamente el Método Tradicional, previendo la segunda fermentación en botella y un prolongado reposo sobre lías. El vino pasa por una crianza de doce años en las bodegas de la maison, un tiempo esencial para desarrollar su complejidad y elegancia. Al término de esta paciente fase de maduración se procede al degüelle, eliminando los sedimentos y añadiendo un licor de expedición de fórmula secreta. El dosaje final, calibrado a 5 g/l, ofrece un perfil nítido, permitiendo que la frescura y los matices minerales se prolonguen en el posgusto.