Clouet Andre
Champagne Brut Millesime 2020
| Denominación | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | Pinot Nero |
| Crianza | Tras el embotellado, las botellas reposan en los túneles de tiza de la bodega durante al menos 3 años, con constantes removidos. |
- Origen: Uvas de Bouzy, zona clasificada Grand Cru en la región de Champagne
- Composición 2020: 80% Pinot Noir y 20% Chardonnay, dosaje Brut
- Vinificación: Método tradicional con segunda fermentación en botella y remuage
- Crianza sobre lías: Al menos 3 años de envejecimiento en los túneles de tiza de la bodega
- Notas de cata: Burbuja fina, aromas de manzana y pera, notas minerales, sabor intenso y cremoso
Descripción
Qué tipo de vino es
El Champagne Brut de André Clouet es una expresión rigurosa de Bouzy, un territorio clasificado como Grand Cru. Este vino blanco nace de una cuidada mezcla de uvas Pinot Noir y Chardonnay, elaboradas siguiendo el Método Tradicional. En la copa ofrece un perlage fino, delineando un perfil técnico de absoluta precisión. Es una burbuja pensada para quienes aprecian una estructura bien definida y una notable longitud gustativa, ofreciendo una cata de estilo intenso y cremoso.
De dónde proviene
El Champagne de André Clouet cobra vida en Bouzy, un prestigioso terroir de Francia. Los viñedos se asientan sobre suelos calcáreos y esquistosos, caracterizados por una fuerte presencia de tiza. Esta conformación geológica asegura una impronta mineral neta y una gran profundidad. La crianza continúa en los sugestivos túneles subterráneos excavados en la tiza. De este contexto vitícola nace un Grand Cru capaz de expresar la máxima precisión territorial y un final largo, tenso y expresivo.
Cómo se produce
Tras el prensado realizado con una prensa antigua, el mosto reposa en depósitos de acero troncocónicos. El Método Tradicional contempla la segunda fermentación en botella con una crianza de al menos tres años sobre lías y constantes remuages. En la copa, el vino luce un color dorado con reflejos cobrizos. El perfil olfativo se abre con nítidos aromas de manzana y pera, entrelazados con toques minerales, ahumados y balsámicos. El trago se revela potente, sostenido por una textura satisfactoria y persistente.
Historia y curiosidades
Originario de Bouzy y procedente de los prestigiosos terruños Grand Cru, el Champagne Brut Millesimato 2020 de André Clouet conjuga historia y excelencia. Su elaboración fusiona magistralmente tradición e innovación: el mosto, extraído con una antigua prensa, se recoge en modernos depósitos de acero. La elegancia de este Método Clásico se afina gracias a un reposo de al menos tres años en las seculares bodegas de tiza, acompañado de un constante remuage.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1741
- Enólogo: Jean-François Sainz-Clouet
- Hectáreas: 9
Fueron necesarios más de dos siglos y generaciones de Clouets para obtener parcelas de viñedo en la zona de Bouzy, al sur de la Montaña de Reims. Las 9 hectáreas están clasificadas como 100% Grand Cru. Sólo 17 de 300 municipios gozan de la calificación de Grand Cru y Bouzy es uno de ellos. Aquí el Pinot Noir se cuida con esmero y se lleva a la madurez perfecta. Leer más
| Nombre | Andre Clouet Champagne Brut 2020 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Clouet Andre |
| Historia | y curiosidadesOriginario de Bouzy y procedente de los prestigiosos terruños Grand Cru, el Champagne Brut Millesimato 2020 de André Clouet conjuga historia y excelencia. Su elaboración fusiona magistralmente tradición e innovación: el mosto, extraído con una antigua prensa, se recoge en modernos depósitos de acero. La elegancia de este Método Clásico se afina gracias a un reposo de al menos tres años en las seculares bodegas de tiza, acompañado de un constante remuage. |
| Origen | Bouzy (Champaña, Francia) |
| Composición del suelo | Suelos calcáreos y esquistosos de origen volcánico, ricos en yeso |
| Fermentación | Al menos 3 años |
| Técnica de elaboración | Método clásico (segunda fermentación en botella con removido) |
| Vinificación | La vinificación se realiza en la antigua bodega con una prensa tradicional; el mosto se recoge en modernos depósitos troncocónicos de acero. Tras el embotellado, las botellas reposan en las galerías de yeso de la bodega durante al menos 3 años, con continuos removidos. |
| Crianza | Tras el embotellado, las botellas reposan en los túneles de tiza de la bodega durante al menos 3 años, con constantes removidos. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |