• Altemasi Trento Pas Dose 2019
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Altemasi (Cavit) Trentino-Alto Adigio Vinos Trento DOC

Altemasi (Cavit)

Altemasi Trento Pas Dose 2019

Blanco espumoso método champenoise pas dosé

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Altemasi (Cavit) Trentino-Alto Adigio Vinos Trento DOC
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Denominación Trento DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Trentino-Alto Adigio (Italia)
Variedades de uva 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
Crianza La toma de espuma tuvo lugar en abril, tras un periodo de crianza y estabilización del vino base. El degüelle tuvo lugar 60 meses después del tiraje sin adición de azúcar.
Otros años 2018
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Descripción

Séptima añada de este Altemasi sin "rellenar" con azúcar licoroso, ejemplo perfecto del fruto de la viticultura de montaña y de los múltiples ambientes climáticos del Trentino.

Premios

  • 2019

    3

    Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Detalles

Perlage

Perlage

Perlaje fino.

Profumo

Perfume

Aroma intenso de ciruela amarilla y albaricoque seco con un delicado toque de anís.

Colore

Color

Amarillo pajizo brillante con ribetes verdosos.

Gusto

Sabor

Complejo, en constante evolución en la copa. El sabor es pleno, elegante y sápido. Respaldado por un tejido sólido, resulta equilibrado y con una persistencia excelente.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Con platos de pescado ahumado, ostras crudas y marisco, linguini con bogavante.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado azul
Pescado blanco

Productor
Altemasi (Cavit)
De esta bodega
Altemasi, prestigiosa firma de TRENTODOC, vino espumoso Metodo Classico del Trentino. El burbujeante de montaña elaborado con uvas Chardonnay y Pinot Noir que hace del lento paso del tiempo su rasgo estilístico. Espumosos caracterizados por una gran finura y elegancia, gracias a la elección de al menos 36 meses sobre lías. Desde el multipremiado Riserva Altemasi GRAAL, hasta el afrutado y delicioso Rosé. Altemasi, de los "masi più alti" La vid es parte integrante del paisaje del Trentino, donde los viñedos prosperan desde las llanuras hasta las colinas, mezclándose armoniosamente con el entorno montañoso. El cultivo de la vid se extiende en una franja de altitud de 70 a 800 metros sobre el nivel del mar, con una composición del suelo tan variada como el clima. Las importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche en el periodo que precede a la vendimia permiten que los vinos se expresen en un bouquet fresco de gran complejidad y elegancia. Estas características únicas hacen que Trentino sea muy adecuado para la producción de vinos espumosos de excelencia. Leer más
Área de producción: Trentino-Alto Adigio
Trentino-Alto Adigio
Altemasi (Cavit)

Nombre Altemasi Trento Pas Dose 2019
Tipo Blanco espumoso método champenoise pas dosé
Denominación Trento DOC
Añada 2019
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 60% Chardonnay, 40% Pinot Nero
País Italia
Región Trentino-Alto Adigio
Proveedor Altemasi (Cavit)
Origen Trento (Trento)
Clima Variaciones significativas de temperatura entre el día y la noche. Altitud: 450-600 metros s.n.m.
Composición del suelo Las uvas seleccionadas para la producción de este vino proceden de diferentes zonas: las laderas de los conoides dolomíticos, donde encontramos suelos calizos y ricos en presencia pedregosa, el Valle dei Laghi, con sus suelos calizos margosos y bien drenados, y el Valle di Cembra, con sus laderas escarpadas formadas por depósitos fluvio-glaciares de grava.
Rendimiento por hectárea 7.000 litros
Cosecha Las uvas, perfectamente maduras y en excelente estado, se vendimiaron en cajas.
Vinificación Estrujado suavey fermentación en acero inoxidable.
Crianza La toma de espuma tuvo lugar en abril, tras un periodo de crianza y estabilización del vino base. El degüelle tuvo lugar 60 meses después del tiraje sin adición de azúcar.
Acidez total 5.7 gr/L
Extracto seco 23.0 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos