Allegrini
Valpolicella Classico Superiore La Grola 2022
| Denominación | DOC Valpolicella Classico Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 70% Corvina, 25% Corvinone, 5% Rondinella |
| Crianza | La crianza se realiza durante 16 meses: 50% en barricas de segundo uso y 50% en toneles grandes de 85 hl; posteriormente, permanece 10 meses más en botella antes de su comercialización. |
- Denominación: Valpolicella Classico Superiore DOC 2022, vino tinto tranquilo
- Variedades: 70% Corvina, 25% Corvinone, 5% Rondinella; carácter seco y elegante
- Aromas y sabor: Mora, cereza y chocolate con taninos aterciopelados
- Crianza: Maduración de 16 meses en madera y 10 meses en botella
- Maridajes: Ideal con lasaña, asados, guisos y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Allegrini Valpolicella Classico Superiore La Grola es un vino tinto tranquilo que nace de una elegante mezcla de uvas Corvina, Corvinone y Rondinella. En copa expresa un bouquet variado de frutas y flores, donde destacan con precisión notas de moras, cerezas y violetas, enriquecidas con matices de vainilla, tabaco y chocolate negro. En boca revela un carácter sólido y definido, sostenido por una estructura tánica aterciopelada que se equilibra perfectamente con la viva frescura y la pulpa de la fruta madura, acompañando el trago hacia un final especiado y mineral de gran persistencia.
¿De dónde procede?
Este tinto tiene su origen en el prestigioso viñedo La Grola en Valpolicella, una zona de excelencia del Véneto puesta en valor por la visión de Allegrini. Las vides, con exposición sureste, hunden sus raíces en un suelo calcáreo y arcilloso, rico en piedras y pobre en materia orgánica. Esta particular composición geológica es fundamental para favorecer la expresión nítida de la fruta y la identidad territorial del vino, apoyada por una gestión agrícola rigurosa y orientada a la sostenibilidad medioambiental.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza en la segunda mitad de septiembre con la vendimia manual y la cuidadosa selección de los racimos. La fermentación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada durante quince días, aplicando extracciones delicadas para preservar la integridad aromática. La fase de maduración continúa durante dieciséis meses, repartidos equitativamente entre pequeñas y grandes barricas de madera, favoreciendo la perfecta evolución de la materia. Un afinamiento en botella final de diez meses define su elegancia natural y complejidad.
Historia y curiosidades
Fundada en 1854, la bodega Allegrini transmite una dedicación centenaria por la Valpolicella. La etiqueta La Grola representa el proyecto visionario de Giovanni Allegrini, nacido para dotar al vino de un carácter inimitable. La añada 2022, fruto de una gestión ecológica y sostenible, superó el caluroso verano gracias a las providenciales lluvias de agosto, que aseguraron la óptima maduración de las uvas. Su prestigio internacional queda confirmado por ilustres reconocimientos, entre los que destacan los célebres Tre Bicchieri Gambero Rosso y los excelentes 93 puntos de James Suckling.
Premios
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2022
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
-
2022
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1854
- Enólogo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- Botellas producidas: 850.000
- Hectáreas: 150
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| Nombre | Allegrini Valpolicella Classico Superiore Grola 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Valpolicella DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Corvina, 25% Corvinone, 5% Rondinella |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Allegrini |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1854, la bodega Allegrini transmite una dedicación centenaria por la Valpolicella. La etiqueta La Grola representa el proyecto visionario de Giovanni Allegrini, nacido para dotar al vino de un carácter inimitable. La añada 2022, fruto de una gestión ecológica y sostenible, superó el caluroso verano gracias a las providenciales lluvias de agosto, que aseguraron la óptima maduración de las uvas. Su prestigio internacional queda confirmado por ilustres reconocimientos, entre los que destacan los célebres Tre Bicchieri Gambero Rosso y los excelentes 93 puntos de James Suckling. |
| Origen | Vigneto La Grola, Valpolicella (Veneto, Italia) |
| Composición del suelo | Predominantemente calcáreo y arcilloso, rico en esqueleto y pobre en materia orgánica |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Cosecha | Segunda mitad de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 20 - 25 °C |
| Fermentación | 15 días |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual con selección de racimos; vinificación en depósitos de acero a 20–25 °C con extracciones delicadas (fermentación de 15 días); crianza de 16 meses (50% en barrica de segundo uso y 50% en toneles grandes de 85 hl) y otros 10 meses en botella. |
| Vinificación | La vinificación se realiza en depósitos de acero a una temperatura que oscila entre los 20 y los 25 °C. La fermentación dura 15 días, con extracciones delicadas. |
| Crianza | La crianza se realiza durante 16 meses: 50% en barricas de segundo uso y 50% en toneles grandes de 85 hl; posteriormente, permanece 10 meses más en botella antes de su comercialización. |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| PH | 3.47 |
| Azúcar residual | 1.8 gr/L |
| Extracto seco | 30.7 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |