Allegrini
Valpolicella Classico Superiore La Grola 2022
Otros años:
2021| Denominación | Valpolicella DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 70% Corvina, 25% Corvinone, 5% Rondinella |
| Crianza | La maduración tiene lugar durante 16 meses. El 50% del vino se cría en barricas de segundo paso, mientras que el 50% restante se cría en grandes barricas de 85 hl. Pasa otros 10 meses en botella antes de salir al mercado. |
| Añada | 2022 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Valpolicella Classico Superiore La Grola 2022 |
| Perfume | Un bouquet variado de frutas y flores como moras, cerezas y violetas, seguido de notas de vainilla, tabaco y chocolate negro. |
| Sabor | Es un vino que expresa simultáneamente un carácter sólido dado por su estructura tánica, equilibrada por una acidez refrescante y fruta madura. Los taninos están presentes y maduros, creando una sensación aterciopelada en boca con un largo final de frutos rojos y negros. |
| Método de Producción | El año 2022 fue diferente de las añadas anteriores. Seco ya en febrero y marzo, lo que hizo que la temporada se adelantara unos 20 días a finales de la primavera. El sol, el calor excesivo y la falta de lluvia hicieron que la situación fuera crítica; sólo un riego de emergencia hizo posible la maduración de las uvas. Los primeros días de agosto y las lluvias caídas entre el 6 y el 13 de agosto trajeron alivio, invirtiendo el curso de la vendimia. La fase de envero se aceleró y casi todas las uvas pudieron madurar, gracias también al aumento de la amplitud térmica nocturna que se produjo en la segunda quincena de agosto. |
| Maridajes | La Grola es un tinto estructurado pero al mismo tiempo extremadamente versátil en términos de maridaje. Perfecto con primeros platos a base de carne como la lasaña a la boloñesa, es delicioso con setas estofadas y con quesos curados no picantes si queremos una alternativa vegetariana. Adecuado para platos principales de carne que requieran salsas como la carne estofada o guisada. |
| Región | Véneto |
| País | Italia |
| Otros años | 2021 |
Descripción
Vino tinto tranquilo de Valpolicella DOC, elaborado por Allegrini, 13 % ABV, cosecha 2022. Un Valpolicella Classico Superiore nacido de la pasión de la familia Allegrini, una de las bodegas más importantes y respetadas de Italia, que ha cultivado la vid con pasión y dedicación durante siglos. Mezcla: 70 % Corvina, 25 % Corvinone, 5 % Rondinella. Un aroma abigarrado de frutas y flores como moras, cerezas y violetas, se complementa con notas de vainilla, tabaco y chocolate negro. Es un vino que expresa simultáneamente un carácter sólido gracias a su estructura tánica, equilibrada por una acidez refrescante y fruta madura. Los taninos están presentes y maduros, creando un vino aterciopelado con un final largo de frutos rojos y negros.
Premios
-
2022
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
-
2022
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Detalles
Perfume
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1854
- Enólogo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- Botellas producidas: 850.000
- Hectáreas: 150
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| Nombre | Allegrini Valpolicella Classico Superiore Grola 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Valpolicella DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Corvina, 25% Corvinone, 5% Rondinella |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Allegrini |
| Origen | El viñedo de Grola representa el sueño de Giovanni Allegrini de crear un vino único e inimitable |
| Clima | Exposición sureste. |
| Composición del suelo | Predominantemente calcáreo y arcilloso, rico en esqueleto y pobre en materia orgánica. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Cosecha | La vendimia manual, seleccionando los racimos en el viñedo, tiene lugar en la segunda quincena de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | 20 - 25 °C |
| Fermentación | 15 días. |
| Técnica de elaboración | El año 2022 fue diferente de las añadas anteriores. Seco ya en febrero y marzo, lo que hizo que la temporada se adelantara unos 20 días a finales de la primavera. El sol, el calor excesivo y la falta de lluvia hicieron que la situación fuera crítica; sólo un riego de emergencia hizo posible la maduración de las uvas. Los primeros días de agosto y las lluvias caídas entre el 6 y el 13 de agosto trajeron alivio, invirtiendo el curso de la vendimia. La fase de envero se aceleró y casi todas las uvas pudieron madurar, gracias también al aumento de la amplitud térmica nocturna que se produjo en la segunda quincena de agosto. |
| Vinificación | La vinificación se realiza en depósitos de acero a una temperatura de entre 20 y 25 °C. La fermentación dura 15 días, con extracciones suaves. |
| Crianza | La maduración tiene lugar durante 16 meses. El 50% del vino se cría en barricas de segundo paso, mientras que el 50% restante se cría en grandes barricas de 85 hl. Pasa otros 10 meses en botella antes de salir al mercado. |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| PH | 3.47 |
| Azúcar residual | 1.8 gr/L |
| Extracto seco | 30.7 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |