Allegrini
Allegrini Valpolicella Classico Superiore Grola 2022
Otros años:
2021| Denominación | Valpolicella DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 70% Corvina, 25% Corvinone, 5% Rondinella |
| Crianza | La maduración tiene lugar durante 16 meses. El 50% del vino se cría en barricas de segundo paso, mientras que el 50% restante se cría en grandes barricas de 85 hl. Pasa otros 10 meses en botella antes de salir al mercado. |
| Añada | 2022 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Valpolicella Classico Superiore La Grola 2022 |
| Perfume | Un bouquet variado de frutas y flores como moras, cerezas y violetas, seguido de notas de vainilla, tabaco y chocolate negro. |
| Sabor | Es un vino que expresa simultáneamente un carácter sólido dado por su estructura tánica, equilibrada por una acidez refrescante y fruta madura. Los taninos están presentes y maduros, creando una sensación aterciopelada en boca con un largo final de frutos rojos y negros. |
| Método de Producción | El año 2022 fue diferente de las añadas anteriores. Seco ya en febrero y marzo, lo que hizo que la temporada se adelantara unos 20 días a finales de la primavera. El sol, el calor excesivo y la falta de lluvia hicieron que la situación fuera crítica; sólo un riego de emergencia hizo posible la maduración de las uvas. Los primeros días de agosto y las lluvias caídas entre el 6 y el 13 de agosto trajeron alivio, invirtiendo el curso de la vendimia. La fase de envero se aceleró y casi todas las uvas pudieron madurar, gracias también al aumento de la amplitud térmica nocturna que se produjo en la segunda quincena de agosto. |
| Maridajes | La Grola es un tinto estructurado pero al mismo tiempo extremadamente versátil en términos de maridaje. Perfecto con primeros platos a base de carne como la lasaña a la boloñesa, es delicioso con setas estofadas y con quesos curados no picantes si queremos una alternativa vegetariana. Adecuado para platos principales de carne que requieran salsas como la carne estofada o guisada. |
| Región | Véneto |
| País | Italia |
| Otros años | 2021 |
Descripción
La finca La Grola representa, según una antigua leyenda que identifica en esta hermosa colina el lugar de origen de la uva Corvina, el lugar elegido 'para hacer vino' y, desde tiempos iremotos, el viñedo símbolo de Valpolicella Classica.
Premios
-
2022
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
-
2022
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Detalles
Perfume
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1854
- Enólogo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- Botellas producidas: 850.000
- Hectáreas: 150
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| Nombre | Allegrini Valpolicella Classico Superiore Grola 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Valpolicella DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Corvina, 25% Corvinone, 5% Rondinella |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Allegrini |
| Origen | El viñedo de Grola representa el sueño de Giovanni Allegrini de crear un vino único e inimitable |
| Clima | Exposición sureste. |
| Composición del suelo | Predominantemente calcáreo y arcilloso, rico en esqueleto y pobre en materia orgánica. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Cosecha | La vendimia manual, seleccionando los racimos en el viñedo, tiene lugar en la segunda quincena de septiembre. |
| Temperatura de fermentación | 20 - 25 °C |
| Fermentación | 15 días. |
| Técnica de elaboración | El año 2022 fue diferente de las añadas anteriores. Seco ya en febrero y marzo, lo que hizo que la temporada se adelantara unos 20 días a finales de la primavera. El sol, el calor excesivo y la falta de lluvia hicieron que la situación fuera crítica; sólo un riego de emergencia hizo posible la maduración de las uvas. Los primeros días de agosto y las lluvias caídas entre el 6 y el 13 de agosto trajeron alivio, invirtiendo el curso de la vendimia. La fase de envero se aceleró y casi todas las uvas pudieron madurar, gracias también al aumento de la amplitud térmica nocturna que se produjo en la segunda quincena de agosto. |
| Vinificación | La vinificación se realiza en depósitos de acero a una temperatura de entre 20 y 25 °C. La fermentación dura 15 días, con extracciones suaves. |
| Crianza | La maduración tiene lugar durante 16 meses. El 50% del vino se cría en barricas de segundo paso, mientras que el 50% restante se cría en grandes barricas de 85 hl. Pasa otros 10 meses en botella antes de salir al mercado. |
| Acidez total | 5.5 gr/L |
| PH | 3.47 |
| Azúcar residual | 1.8 gr/L |
| Extracto seco | 30.7 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |