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Allegrini Véneto

Allegrini

Soave Oasi San Giacomo 2024

Blanco ecológico tranquilo

Orgánico y sostenible

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Disponibilidad inmediata
Denominación DOC Soave
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 100% Garganega
Crianza 4 meses en acero, siguen 2 meses en botella.
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Descripción

Soave blanco tranquilo DOC, 13 % ABV, elaborado por Allegrini. 100 % Garganega, cosecha 2024. Un Soave nacido de la pasión de una de las bodegas más importantes de Italia, Allegrini, que produce excelentes vinos desde 1854. Los viñedos se encuentran en las colinas de Fumane, Sant'Ambrogio y San Pietro in Cariano. En nariz, desprende aromas de flores silvestres, pomelo rosa y cidra. De color amarillo pajizo brillante. Su persistencia aromática sugiere una buena conservación en el tiempo, ideal como acompañamiento de pescados y mariscos.

Nota de cata

Profumo

Perfume

En nariz desprende aromas de flores silvestres, pomelo rosa y cedro.

Colore

Color

Amarillo pajizo brillante.

Gusto

Sabor

Su persistencia aromática sugiere una buena crianza.

Servir a:

10 - 12 °C

Longevidad:

3 - 5 años

Vinos blancos jóvenes y frescos

Productor
Allegrini
De esta bodega
  • Año de inicio: 1854
  • Enólogo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
  • Botellas producidas: 850.000
  • Hectáreas: 150
Allegrini es una de las bodegas más importantes y con más autoridad de Italia. Conocida por su producción de Valpolicella Classica, la bodega Allegrini cuenta con cien hectáreas de viñedos situados en las colinas de Fumane, Sant'Ambrogio y San Pietro in Cariano. Perteneciente a la familia Allegrini desde el siglo XVI, la bodega Allegrini se encuentra en la zona de Valpolicella Classica: en concreto, está situada donde cepas como la corvina, la molinara y la rondinella dan vida a los que se consideran algunos de los mejores vinos tintos de la Península. xtraWine ofrece numerosas botellas de vinos Allegrini Allegrini que destacan por su finura y elegancia, muy agradables y capaces de envolverte con cada sorbo, conquistando incluso a los paladares más exigentes. Esto se debe a las continuas mejoras en la producción, como la introducción del uso de barricas junto a los tradicionales toneles grandes, e incluso la reducción del periodo de envejecimiento para no alterar demasiado la calidad de las uvas utilizadas.

No sólo Valpolicella, en xtraWine puedes encontrar vinos de Allegrini como Amarone, Valpolicella y Recioto. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Allegrini

Como aperitivo para canapés de caviar y carpaccio de pescado ahumado, también realza los risottos de apio y azafrán, los sencillos pinzimoni de verduras y las aceitunas all'ascolana. Combina bien con pescados crudos y es ideal con tempura, sushi, sashimi y, en general, con las comidas picantes y agridulces típicas de la cocina asiática, anguilas y, gracias a su buena estructura, con mariscos a la plancha y refinada langosta a la catalana. Una sugerencia: ¡pruébalo con pizza!

Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco
Sushi
Platos especiados
Pizza
Fritura de pescado

Nombre Allegrini Soave Oasi San Giacomo 2025
Tipo Blanco ecológico tranquilo
Denominación Soave DOC
Añada 2025
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Variedades de uva 100% Garganega
País Italia
Región Véneto
Proveedor Allegrini
Origen Mezzane di Sotto, zona de colinas
Clima Altitud: 150-250 m s.n.m. Exposición: Suroeste.
Composición del suelo Calcáreo, de origen volcánico.
Sistema de cultivo Guyot
Plantas por hectárea 6.250
Cosecha Recolección manual entre finales de septiembre y principios de octubre.
Temperatura de fermentación 15 °C
Fermentación 8 0 días.
Vinificación Estrujado suave de uvas despalilladas. Criomaceración de las pieles durante 18 horas a 10 °C. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 200 Hl a una temperatura controlada.
Crianza 4 meses en acero, siguen 2 meses en botella.
Acidez total 5.5 gr/L
PH 3.26
Azúcar residual 3.4 gr/L
Extracto seco 22.2 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos

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