Allegrini
Allegrini Amarone della Valpolicella Classico Fieramonte Riserva 2016
| Denominación | Amarone della Valpolicella DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 16.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 45% Corvina, 45% Corvinone, 5% Oseleta, 5% Rondinella |
| Crianza | Maduración en barricas nuevas durante un mínimo de 48 meses, masa durante 6 meses y envejecimiento en botella durante un mínimo de 12 meses. |
| Añada | 2016 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Amarone della Valpolicella Classico Riserva Fieramonte 2016 |
| Sabor | Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Fieramonte es un canto a la tradición del "Appassimento", donde los mejores vinos son obras maestras de equilibrio entre cuerpo y frescura. En este vino todos los componentes están perfectamente integrados, danzando entre la nariz y la boca, chispeando con notas de fruta madura y seca, flores secas y luego café, tabaco, chocolate negro, culminando en un final tenso e infinito que perdura en el paladar y en la memoria. |
| Maridajes | Por su intensidad aromática y su potencia, el Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Fieramonte requiere maridajes capaces de casar con su riqueza y profundidad, como carnes estofadas, cordero asado o caza como el jabalí. Los quesos muy maduros se benefician de su intensidad y complejidad, creando un maridaje armonioso. Déjese sorprender también con chocolate negro al 90%, que equilibra los matices de cereza negra y cacao del vino. |
| Región | Véneto |
| País | Italia |
Premios
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2016
100/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2016
95/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2016
96/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2016
97/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2016
95/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1854
- Enólogo: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- Botellas producidas: 850.000
- Hectáreas: 150
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| Nombre | Allegrini Amarone della Valpolicella Classico Fieramonte Riserva 2016 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Añada | 2016 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 16.5% por volumen |
| Variedades de uva | 45% Corvina, 45% Corvinone, 5% Oseleta, 5% Rondinella |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Allegrini |
| Origen | Valpolicella |
| Clima | La añada 2016 se caracterizó por una primavera lluviosa que requirió cuidados en los viñedos y un verano con temperaturas suaves y amplitud térmica durante el envero, lo que ayudó a mantener la acidez y a desarrollar un perfil aromático muy interesante. La vendimia fue larga, con unas condiciones meteorológicas ideales que permitieron recoger las uvas en el momento de su perfecta maduración. 2016 fue una de las mejores añadas de la zona, con mucho equilibrio y elegancia. Altitud: 415 m.s.n.m. Exposición: Sureste. |
| Composición del suelo | Arcilloso, rico en cantos rodados y estructura, con buen contenido en magnesio y hierro. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Cosecha | Vendimia manual de racimos seleccionados en la segunda semana de septiembre. Desecación: en fruteros con una disminución del peso de la uva del 40-45%. |
| Vinificación | Estrujado y despalillado de la uva realizado en enero. Fermentación: en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. |
| Crianza | Maduración en barricas nuevas durante un mínimo de 48 meses, masa durante 6 meses y envejecimiento en botella durante un mínimo de 12 meses. |
| Acidez total | 6.3 gr/L |
| PH | 3.5 |
| Azúcar residual | 3.6 gr/L |
| Extracto seco | 41.3 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |