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Altheit Vineyards

Alheit Vineyard Cartology 2018

Blanco tranquilo

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Denominación N/A
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Zona Sudáfrica (Sudáfrica)
Variedades de uva 93% Chenin Blanc, 7% Semillon
Crianza 12 meses, luego reposa en cubas sobre lías finas sin crianza durante otros 6 meses antes del embotellado. Una vinificación muy sencilla y cuidadosa.
Añada 2018
Nombre del Producto Cartology 2018
Color Color oro pálido brillante.
Perfume Cáscara de cítricos y pera resuenan claramente en la nariz ... hay un débil eco de hierbas / piedra y algunas especias cardamomo suave como aquí también.
Sabor En boca es fino y seco, con una acidez muy agradable. Final largo. Diría más, pero creo que el vino habla por sí mismo.
Historia Cartología significa estudio de mapas o cartas. No podría ser un nombre más perfecto para este vino. No sólo por nuestros esfuerzos por buscar y encontrar estos viñedos antiguos tan especiales, sino también porque el vino en sí puede considerarse como un mapa o tapiz vinícola del Cabo.
Región Sudáfrica
País Sudáfrica
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Premios

  • 2018

    92

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

1 1

Detalles

Profumo

Perfume

Cáscara de cítricos y pera resuenan claramente en la nariz ... hay un débil eco de hierbas / piedra y algunas especias cardamomo suave como aquí también.

Colore

Color

Color oro pálido brillante.

Gusto

Sabor

En boca es fino y seco, con una acidez muy agradable. Final largo. Diría más, pero creo que el vino habla por sí mismo.

Servir a:

12 - 14 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Vinos blancos con cuerpo y maduros

Maridajes

Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado
Pescado blanco

Productor
Altheit Vineyards
De esta bodega
En nuestros viñedos se presta mucha atención al cultivo, haciendo hincapié en una poda y un desbrote cuidadosos, un trabajo diligente de la cubierta vegetal y la escarda manual. Nos gusta fomentar la salud del suelo mediante la cubierta vegetal, el acolchado y la fertilización. Todas nuestras uvas se recogen a mano en pequeñas cajas y se transportan cuidadosamente desde nosotros hasta nuestra bodega. Trabajamos en estrecha colaboración con nuestros viticultores. También tenemos nuestra propia explotación, Broom Ridge, en el Paardeberg, de la que somos plenamente responsables. Leer más
Área de producción: Sudáfrica
Sudáfrica
Altheit Vineyards

Nombre Alheit Vineyard Cartology 2018
Tipo Blanco tranquilo
Denominación N/A
Añada 2018
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.0% por volumen
Variedades de uva 93% Chenin Blanc, 7% Semillon
País Sudáfrica
Región Sudáfrica
Proveedor Altheit Vineyards
Historia Cartología significa estudio de mapas o cartas. No podría ser un nombre más perfecto para este vino. No sólo por nuestros esfuerzos por buscar y encontrar estos viñedos antiguos tan especiales, sino también porque el vino en sí puede considerarse como un mapa o tapiz vinícola del Cabo.
Vinificación Las uvas se seleccionan a mano y se prensan en racimos enteros. El mosto es muy ligero, sin adiciones al mosto crudo, fermentación salvaje en hormigón, vasijas de barro, foudres o barricas viejas (de varios tamaños). La fermentación puede durar de 3 semanas a 11 meses.
Crianza 12 meses, luego reposa en cubas sobre lías finas sin crianza durante otros 6 meses antes del embotellado. Una vinificación muy sencilla y cuidadosa.
Acidez total 5.7 gr/L
PH 3.32
Alérgenos Contiene sulfitos