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Alexandre Filaine

Alexandre Filaine

Champagne Brut Sp

Blanco espumoso método champenoise brut

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€117,00
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€351,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata Últimos 3 productos disponibles
Denominación AOC Champagne Brut
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Zona Champaña (Francia)
Variedades de uva 45% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier
Crianza 3 años sobre lías, remuage manual, degorgément à la voée, uso mínimo de anhídrido sulfuroso y sin filtración.
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Descripción

Champagne brut de método clásico de la región francesa de Champaña, elaborado por Alexandre Filaine. Mezcla: 45 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay, 25 % Pinot Meunier. Botella de 0,75 l. Un pequeño productor, pero de una calidad excepcional, nacido de la pasión de Fabrice Gass. En nariz, fresco, terso, brillante y enérgico, con el punto justo de oxidación. Presenta notas de frutos rojos, cítricos, una riqueza mantecosa, una fina mineralidad y un toque de madera que nunca llega a ser boisé. De color amarillo pajizo pálido. Fresco en boca, combina fruta madura, cítricos y una acidez refrescante y vibrante. Final salado y muy fresco.

Premios

  • La guía de referencia para los vinos franceses

  • 91

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

  • 92

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

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Nota de cata

Perlage

Perlage

Perlage fino y persistente.

Profumo

Perfume

Nariz fresca, tensa, brillante y enérgica, con el estilo oxidativo adecuado. Tiene notas de fruta roja, cítricos, grasa de mantequilla, fina mineralidad y un toque de madera que nunca desemboca en amaderamiento.

Colore

Color

Amarillo pajizo pálido.

Gusto

Sabor

Boca crujiente en la que se mezclan la fruta madura, los cítricos y una acidez refrescante y vibrante. Final salino y muy fresco.

Servir a:

06 - 08 °C

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Productor
Alexandre Filaine
De esta bodega
La de Alexandre Filaine es una realidad de pequeñas dimensiones, pero de exquisita calidad, una realidad nacida y deseada por el gran vigneron y enólogo Fabrice Gass. En Damery, Fabrice cultiva su hectárea y media de viñedos de los que obtiene unas 5000 botellas al año. Fabrice cultiva el viñedo, vendimia, vinifica, trasiega las barricas, realiza el escanciado, el remuage, el dégorgement y las etapas. Con la ayuda de algunos miembros de la familia. Leer más
Área de producción: Champaña
Champaña
Alexandre Filaine

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos

Nombre Alexandre Filaine Champagne SP Brut
Tipo Blanco espumoso método champenoise brut
Denominación Champagne AOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Variedades de uva 45% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier
País Francia
Región Champaña
Proveedor Alexandre Filaine
Origen Damery (France)
Clima Altitud: 60 00 m. s.n.m.
Composición del suelo Caliza blanca bajo una fina capa de arcilla, dependiendo de la parcela.
Sistema de cultivo Cordón permanente para Pinot Noir y Pinot Meunier y Chablis para Chardonnay.
Vinificación Mezcla de una añada con adición de aproximadamente un 20% de vins de réserve de la añada anterior, tres años sobre lías y dosificación 5 gr/lt. en barricas viejas de Bollinger de 1937.
Crianza 3 años sobre lías, remuage manual, degorgément à la voée, uso mínimo de anhídrido sulfuroso y sin filtración.
Alérgenos Contiene sulfitos

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