Alexandre Filaine
Champagne Brut Sp
| Denominación | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 45% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier |
| Crianza | Afinado durante 3 años sobre lías; removido manualmente; degüelle a la volée |
- Variedad y formato: 45% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 25% Meunier; botella de 0,75 litros
- Estilo y aromas: fresco y enérgico; notas de frutos rojos, cítricos, mantequilla y fina mineralidad
- Paladar y burbuja: sabor crujiente, acidez viva; burbuja fina y persistente, final salino
- Elaboración artesanal: 3 años sobre lías, removido manual y degüelle a mano
- Terroir y exclusividad: uvas de Damery sobre yeso y arcilla; producción de 5.000 botellas al año
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Este Método Clásico firmado por Alexandre Filaine es un Champagne Brut de estilo fresco y enérgico, caracterizado por un equilibrado perfil oxidativo. Fruto de un elaborado coupage de Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, el Champagne expresa en nariz nítidos aromas de frutos rojos y cítricos, enriquecidos con delicadas notas mantecosas, una sutil veta mineral y un delicado toque de madera. En boca se muestra agradablemente crujiente, finalizando con un final salino y vibrante.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de Damery, en el corazón de la región de Champagne, de un pequeño viñedo de aproximadamente 1,5 hectáreas que garantiza una producción limitada y de excelencia. Los suelos, situados a 60 metros de altitud, se caracterizan por un sustrato de yeso blanco cubierto por una fina capa de arcilla, una composición que confiere al vino una marcada tensión mineral. La gestión agronómica es supervisada personalmente por el productor, utilizando el cordón permanente para el Pinot Noir y el Pinot Meunier, mientras que para el Chardonnay se adopta la poda Chablis.
¿Cómo se elabora?
La elaboración prevé un coupage entre los vinos de la última vendimia y los vinos de reserva. Los mostos fermentan en históricas barricas de 1937, adquiriendo profundidad y estructura antes de la refermentación en botella según el Método Clásico. La crianza sobre lías se prolonga durante tres años, mientras que el proceso artesanal incluye el removido manual y el degüelle à la volée, con un dosaje de 5 g/l. Finalmente, el vino se embotella sin filtraciones, preservando su integridad expresiva.
Historia y curiosidades
Nacido de la pasión de Fabrice Gass en Damery, este excepcional Champagne artesanal es la pura expresión de un pequeño viñedo de tan solo 1,5 hectáreas. La producción, limitada a solo 5.000 botellas al año, cobra vida gracias a una meticulosa vinificación en antiguas barricas Bollinger de 1937. La elegante mezcla, integrada con vinos de reserva, envejece durante tres años sobre lías antes del tradicional degüelle a mano. Esta auténtica joya sin filtrar realza el prestigioso terruño de tiza blanca, ofreciendo una copa vibrante e inimitable.
Premios
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91/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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92/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Alexandre Filaine Champagne SP Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 45% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 25% Pinot Meunier |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Alexandre Filaine |
| Historia | y curiosidadesNacido de la pasión de Fabrice Gass en Damery, este excepcional Champagne artesanal es la pura expresión de un pequeño viñedo de tan solo 1,5 hectáreas. La producción, limitada a solo 5.000 botellas al año, cobra vida gracias a una meticulosa vinificación en antiguas barricas Bollinger de 1937. La elegante mezcla, integrada con vinos de reserva, envejece durante tres años sobre lías antes del tradicional degüelle a mano. Esta auténtica joya sin filtrar realza el prestigioso terruño de tiza blanca, ofreciendo una copa vibrante e inimitable. |
| Origen | Damery, Francia |
| Composición del suelo | Yeso blanco bajo una fina capa arcillosa, dependiendo de las parcelas |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | Ensamblaje de una cosecha con la adición de aproximadamente un 20% de vinos de reserva del año anterior; vinificación en viejas barricas Bollinger de 1937; crianza de 3 años sobre lías; removido manual; degüelle a la volée; dosificación de 5 g/l; uso mínimo de anhídrido sulfuroso; sin filtración. |
| Crianza | Afinado durante 3 años sobre lías; removido manualmente; degüelle a la volée |
| Azúcar residual | 5.0 gr/L |
| Año de producción | 5000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |