Conterno Aldo
Langhe Nebbiolo Il Favot 2023
Otros años:
2022| Denominación | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | El vino nuevo, tras pasar varios meses en acero y haber sido trasegado varias veces, se introduce en madera donde permanece durante algunos meses antes de ser embotellado. |
| Otros años | 2022 |
- Origen: Nebbiolo procedente de Bussia, Monforte d’Alba (Langhe DOC), Piamonte
- Vinificación: maceración de 6-8 días a 24-26 °C, crianza en depósitos de acero y madera
- Estilo: color rojo brillante, taninos delicados y notable suavidad en boca
- Maridaje: primeros platos sabrosos, asados, caza, embutidos y quesos curados
- Servicio: decantar 1 hora; premiado con 94 pt James Suckling y 92 pt Decanter; 14,5% vol
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Favot de Aldo Conterno expresa el carácter del Nebbiolo, en sus selecciones Michet y Lampia. Este vino tinto de las Langas destaca por su tonalidad brillante y un perfil gustativo de notable suavidad, fruto de la extracción de taninos ligeros. Su agradable paso por boca lo convierte en el acompañante ideal de asados de caza, primeros platos sabrosos y quesos curados, ofreciendo una experiencia equilibrada y envolvente, especialmente si se sirve tras una adecuada decantación.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de distintos viñedos situados en la localidad de Bussia, en el municipio de Monforte d’Alba, una zona de las Langas históricamente dedicada al cultivo de esta variedad. Las cepas utilizadas tienen una edad máxima de quince años, ya que se renuevan periódicamente mediante replantaciones. La cuidadosa selección de las parcelas permite mantener constante el perfil equilibrado del vino, resaltando en cada copa la clara impronta del territorio piamontés.
¿Cómo se elabora?
Hacia mediados de octubre se realiza la vendimia manual y la selección de los racimos directamente en el campo. La vinificación contempla una breve maceración con los hollejos de unos seis u ocho días a temperaturas controladas, una técnica destinada a extraer una intensa tonalidad cromática sin aumentar la estructura tánica. Finalizada esta fase, el vino reposa en depósitos de acero con trasiegos regulares. Finalmente, la maduración se completa con un paso por barricas de madera, que define la armonía final antes del embotellado.
Historia y curiosidades
El Langhe Nebbiolo DOC "Il Favot" 2022 de Aldo Conterno nace en los prestigiosos viñedos de Bussia, en Monforte d’Alba. Procede de cepas con una edad máxima de quince años y de uvas Michet y Lampia recogidas a mano. La peculiar maceración corta de 6-8 días favorece la extracción de un color brillante y limita la fuerza de los taninos, aportando al paladar una notable suavidad. Afinado cuidadosamente en acero y posteriormente en madera, este refinado tinto piamontés presume de una excelencia confirmada por los 94 puntos de James Suckling y los 92 puntos de Decanter.
Nota de cata
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1969
- Enólogo: Franco e Stefano Conterno
| Nombre | Aldo Conterno Langhe Nebbiolo Il Favot 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Langhe DOC |
| Añada | 2023 |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Conterno Aldo |
| Historia | y curiosidades El Langhe Nebbiolo DOC "Il Favot" 2022 de Aldo Conterno nace en los prestigiosos viñedos de Bussia, en Monforte d’Alba. Procede de cepas con una edad máxima de quince años y de uvas Michet y Lampia recogidas a mano. La peculiar maceración corta de 6-8 días favorece la extracción de un color brillante y limita la fuerza de los taninos, aportando al paladar una notable suavidad. Afinado cuidadosamente en acero y posteriormente en madera, este refinado tinto piamontés presume de una excelencia confirmada por los 94 puntos de James Suckling y los 92 puntos de Decanter. |
| Origen | Varios viñedos en Bussia (Monforte d'Alba) |
| Cosecha | Mediados de octubre |
| Temperatura de fermentación | 24 - 26 °C |
| Fermentación | 6–8 giorni |
| Técnica de elaboración | Vinificación en tinto con maceración de los hollejos en depósitos de acero inoxidable; crianza en acero y posteriormente en madera |
| Vinificación | en tinto con maceración de los hollejos en depósitos de acero inoxidable; el mosto permanece en contacto con los hollejos durante 6–8 días, a 24–26 °C. |
| Crianza | El vino nuevo, tras pasar varios meses en acero y haber sido trasegado varias veces, se introduce en madera donde permanece durante algunos meses antes de ser embotellado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |