Alain Geoffroy
Chablis Grand Cru Les Clos 2021
| Denominación | AOC Chablis Grand Cru |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Maduración en barricas de roble; envejecimiento: de 10 a 15 años o más según la añada. |
- Añada y estilo: Blanco tranquilo de 2021, Chablis Grand Cru Les Clos, 13% vol
- Variedad y viñedos: Chardonnay de viñas de 45 años, orientación completamente sur
- Terroir kimmeridgiano: Suelos calcáreo-arcillosos con margas fósiles, marcado carácter mineral
- Vinificación: Fermentación en acero, crianza en barricas de roble de toque ligero
- Perfil y maridajes: Notas de cítricos, mentol, helecho y vainilla; excelente con ostras y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Chablis Grand Cru Les Clos de Alain Geoffroy es un blanco tranquilo que encarna la elegancia de Borgoña. Elaborado con uvas Chardonnay, se presenta con un color oro pálido y reflejos verdosos brillantes. El bouquet revela frescas notas cítricas, mentol y helecho, acompañadas de ligeros matices avainillados. En boca combina potencia y finura, desarrollando un trago envolvente con una marcada impronta mineral y un final extremadamente persistente. Un perfil profundo y complejo, ideal para realzar ostras templadas, bogavante a la parrilla y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este vino nace en el renombrado climat Les Clos, una expresión identitaria del Chablis Grand Cru. Las viejas cepas de cuarenta y cinco años disfrutan de una perfecta exposición sur, garantizando uvas ricas y concentradas. La singularidad del terruño reside en el suelo kimmeridgiano, una particular matriz calcáreo-arcillosa enriquecida con margas ricas en fósiles. Estas condiciones geológicas otorgan al Chardonnay estructura, tensión y un notable potencial de envejecimiento, permitiéndole evolucionar magníficamente con el paso de los años.
¿Cómo se elabora?
La elaboración de las uvas busca resaltar la nitidez expresiva del territorio. La fermentación inicial en depósitos de acero conserva intacta la frescura y la definición aromática de la fruta. La siguiente fase de maduración se realiza en tradicionales barricas de roble, un paso cuidadoso y medido que aporta una ligera redondez sin tapar nunca el vibrante empuje salino. Esta precisa crianza consolida el equilibrio gustativo, ofreciendo un trago pleno y de marcado carácter, donde potencia y delicadeza se funden en total armonía.
Historia y curiosidades
Originario del corazón de Borgoña, el célebre Chablis Grand Cru Les Clos de Alain Geoffroy encarna la esencia más auténtica del Chardonnay. Esta añada 2021 procede de viñas viejas de 45 años orientadas completamente al sur, arraigadas en suelos kimmeridgianos ricos en caliza y antiguos fósiles. La vinificación combina hábilmente el uso de acero con las tradicionales barricas de roble, realzando la distintiva mineralidad de la denominación. Una auténtica obra maestra enológica con un potencial de envejecimiento de quince años o más, ideal para satisfacer a los paladares más exigentes.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 1850
- Botellas producidas: 250.000
- Hectáreas: 50
Los vinos de Chablis son finos y elegantes, capaces de envejecer durante muchos años, y el Domaine de Beines, gracias al valioso trabajo de Alain Geoffroy y sus hijas Cathy y Nathalie, es un gran intérprete de la tradición de esta zona de Borgoña. Leer más
| Nombre | Alain Geoffroy Chablis Grand Cru Les Clos 2021 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Chablis AOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Alain Geoffroy |
| Historia | y curiosidadesOriginario del corazón de Borgoña, el célebre Chablis Grand Cru Les Clos de Alain Geoffroy encarna la esencia más auténtica del Chardonnay. Esta añada 2021 procede de viñas viejas de 45 años orientadas completamente al sur, arraigadas en suelos kimmeridgianos ricos en caliza y antiguos fósiles. La vinificación combina hábilmente el uso de acero con las tradicionales barricas de roble, realzando la distintiva mineralidad de la denominación. Una auténtica obra maestra enológica con un potencial de envejecimiento de quince años o más, ideal para satisfacer a los paladares más exigentes. |
| Origen | Chablis (Borgoña, Francia) |
| Composición del suelo | Caliza kimmeridgiana (caliza-arcilla con marga rica en fósiles) |
| Técnica de elaboración | Vinificación en depósitos de acero; maduración en barricas de roble (tinas de roble tradicionales) |
| Vinificación | Vinificazione in vasche di acciaio; maturazione/affinamento in botti di rovere (vasche di rovere tradizionali). |
| Crianza | Maduración en barricas de roble; envejecimiento: de 10 a 15 años o más según la añada. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |