Isola dei Nuraghi Barrua 2021

Descripción

Fue el particular clima cálido y árido de Cerdeña lo que inspiró inicialmente al enólogo Giacomo Tachis a elaborar este excelente vino: Agricola Punica Barrua, en colaboración con Sebastiano Rosa, presidente de la bodega Santadi, Antonello Pilloni y la Tenuta San Guido. Uniendo fuerzas y conocimientos, este equipo de expertos explotó las variedades de uva Carignano (85%), Cabernet Sauvignon (10%) y Merlot (5%) en 2002 para crear una nueva experiencia gustativa, que se transmitió a otros enólogos expertos tras el fallecimiento de Tachis. El suelo mixto arcilloso, calcáreo y parcialmente arenoso de la zona del bajo Sulcis crea el entorno perfecto para el crecimiento de las vides, junto con un método de producción orientado a realzar las cualidades del vino resultante. La vendimia se realiza entre la segunda quincena de septiembre y la primera de octubre, de forma estrictamente manual. Tras el prensado, el mosto experimenta la fermentación maloláctica, un tipo de fermentación realizada mediante la acción de las bacterias lácticas, que transforman el ácido málico presente de forma natural en la uva en ácido láctico. Esta fermentación tiene lugar en los hollejos de las uvas, en recipientes de acero, durante unas dos semanas. Posteriormente, el producto madura en barricas de roble durante aproximadamente 18 meses y se somete a un afinamiento final en vidrio durante otros 12 meses. Este largo y minucioso trabajo da como resultado la creación del vino Agricola Punica Barrua, que posee la clasificación IGT (Indicación Geográfica Típica), lo que lo convierte en un producto característico de la región de Cerdeña.

Detalles

Perfume

Aromas complejos de fruta roja madura (cereza negra principalmente), especias, notas de regaliz y toques de mirto

Color

Rojo rubí intenso y vivo, regalo cromático de la naturaleza.

Sabor

Vino elegante que demuestra una elaboración impecable

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Agricola Punica

De esta bodega

• Año de inicio: 2002
• Enólogo: Giorgio Marone
• Botellas producidas: 300.000
• Hectáreas: 70

Agripunica, uno de los nombres más reconocidos del mundo en la producción de vino, es una empresa conjunta entre el Dr. Sebastiano Rosa, la bodega de Santadi, Tenuta San Guido, Antonello Pilloni, presidente de Santadi, y el legendario enólogo toscano Giacomo Tachis. Sebastiano Rosa, enólogo de Tenuta San Guido, y la bodega de Santadi poseen la participación mayoritaria, es decir, un 40% cada uno.
Tenuta San Guido, bajo la dirección del marqués Nicolò Incisa della Rocchetta, posee el 10%, mientras que Giacomo Tachis y Antonello Pilloni, presidente de Santadi, poseen a partes iguales el 10% restante. Existen muchos vínculos entre estas personalidades. En colaboración con Mario Incisa della Rocchetta y su hijo Nicolò, Tachis desempeñó un papel decisivo en el desarrollo del vino Sassicaia, el sensacional "supertoscano" producido en Tenuta San Guido desde 1968. Tachis sigue colaborando como asesor junto con el enólogo Sebastiano Rosa. Desde su primera visita a Cerdeña, Tachis se dio cuenta enseguida del potencial de la producción vinícola en esta isla.

A mediados de los años ochenta, empezó a ofrecer sus servicios de consultoría para el Consorcio Regional del Vino de Cerdeña y después, especialmente, para la Cantina Sociale di Santadi. Fue entonces cuando empezó a pensar en una empresa conjunta. El Dr. Rosa cuenta: "Fue el propio Giacomo Tachis quien nos hizo pensar en la combinación de Cerdeña y Carignano. Nos convenció de que podíamos producir un vino de Carignano fantástico. En 2002 compramos un terreno, porque sabemos de lo que es capaz esta tierra. De hecho, hicimos nuestra primera cosecha y todos estamos de acuerdo en que será un gran vino'. Leer más

Cerdeña

Ficha Técnica

Nombre	Agripunica Barrua Isola dei Nuraghi 2021
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Isola dei Nuraghi IGT
Añada	2021
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	15.0% por volumen
Variedades de uva	85% Carignano, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot
País	Italia
Región	Cerdeña
Proveedor	Agricola Punica
Origen	Localidad Barrua Santadi (CI)
Clima	Caluroso y seco en verano, templado en invierno
Composición del suelo	Los suelos suelen ser de textura media, arcillosos, arenosos y calcáreos
Cosecha	Vendimia manual, que comienza en la segunda quincena de septiembre y finaliza en la primera quincena de octubre.
Vinificación	El mosto fermenta con los hollejos a una temperatura de entre 25 y 30 °C en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante un periodo de unos 15 días, toda la masa se somete a remontados periódicos para facilitar el paso a solución de los compuestos presentes en los orujos.
Crianza	La fermentación maloláctica confiere suavidad al vino, que se cría en barricas nuevas de roble francés durante unos 18 meses. Después reposa en vidrio durante al menos 12 meses.
PH	3.7
Alérgenos	Contiene sulfitos