Agnanum
Campi Flegrei Per'e Palumm 2023
| Denominación | DOC Campi Flegrei Rosso |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Campania (Italia) |
| Variedades de uva | Piedirosso |
- Características principales: vino tinto tranquilo, 12% vol, botella de 0,75 l, añada 2023
- Denominación y variedad: Campi Flegrei DOC, 100% Piedirosso
- Procedencia: colinas volcánicas de la reserva natural de los Astroni, Campania
- Vinificación: sin intervención, cero filtraciones y sedimentos naturales en botella
- Cata: notas de frutos rojos y trago fresco; ideal con carne de cerdo y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Agnanum Per’e Palumm es un vino tinto tranquilo de Campania, expresión pura de la variedad Piedirosso. En copa se muestra con un color rojo rubí, preludio de un perfil aromático dominado por nítidos aromas a frutos rojos. En boca resulta carnoso, fresco y afrutado, reflejando un estilo esencial que busca la máxima coherencia varietal. Acompaña idealmente carnes de cerdo, asados y selecciones de quesos, revelando su vocación gastronómica si se sirve ligeramente fresco tras una decantación de una hora.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de las colinas volcánicas adyacentes a la reserva natural de los Astroni, situada en la zona histórica de la denominación Campi Flegrei, en Campania. El viñedo se desarrolla en laderas en terrazas que requieren una gestión agrícola completamente manual, caracterizada por el continuo remodelado del terreno mediante pequeñas hondonadas en la base de cada cepa. Los suelos volcánicos, ricos en valiosos microelementos, confieren a las plantas una matriz mineral distintiva que se traduce en la marcada frescura y la vibrante impronta afrutada del perfil sensorial.
¿Cómo se produce?
La producción se basa en una cuidadosa selección de los racimos, manteniendo rendimientos bajos y realizando una vendimia tardía para concentrar el patrimonio aromático. En bodega se adopta un enfoque basado en una vinificación respetuosa, que sigue métodos artesanales y excluye por completo las filtraciones. Esta elección técnica específica preserva la integridad del líquido, favoreciendo la presencia de sedimentos naturales que atestiguan un proceso atento y genuino. Antes de su comercialización se espera aproximadamente un año, paso fundamental para que el vino alcance su óptima estabilidad estructural.
Historia y curiosidades
Este Piedirosso nace en las colinas volcánicas de la Reserva Natural de los Astroni, donde las hileras en terrazas de los Campos Flégreos requieren un cuidado completamente manual. La añada 2023 de Agnanum es el resultado de bajos rendimientos y de una vendimia tardía, que garantizan aromas auténticos y originales. La vinificación sin intervenciones y la ausencia de filtraciones preservan la esencia del territorio, dejando sedimentos naturales que certifican la autenticidad del vino. Esta edición limitada ofrece un sorbo carnoso, expresión de la viticultura campana.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Enólogo: Gianluca Tommaselli
- Botellas producidas: 30.000
- Hectáreas: 15
Los viñedos de Moccia se encuentran en las colinas de la reserva natural de Astroni di Agnano, donde la particular inclinación de la colina, con su disposición en terrazas, sólo permite una gestión manual del viñedo, basada en la continua conformación del terreno, garantizando así el correcto suministro de agua mediante la creación de pequeñas cuencas creadas cerca de cada cepa individual.
La cuidadosa selección de las uvas, los rendimientos muy bajos por hectárea (aproximadamente 30-40 Ql), la vendimia tardía y la comercialización aplazada aproximadamente un año después de la cosecha, garantizan la alta calidad del producto final, mientras que los eventuales residuos en el fondo de las botellas atestiguan su autenticidad.
Desde el viñedo hasta el vino, la tradición y el cuidado de la familia Moccia permiten exaltar los productos con un sabor y un aroma siempre apreciados y valorados incluso por los consumidores más exigentes. Producido en edición limitada, Agnanum es el resultado natural de un proceso de vinificación realizado según los métodos tradicionales. Leer más
| Nombre | Agnanum Campi Flegrei Per'e Palumm 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Campi Flegrei DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | Piedirosso |
| País | Italia |
| Región | Campania |
| Proveedor | Agnanum |
| Historia | y curiosidadesEste Piedirosso nace en las colinas volcánicas de la Reserva Natural de los Astroni, donde las hileras en terrazas de los Campos Flégreos requieren un cuidado completamente manual. La añada 2023 de Agnanum es el resultado de bajos rendimientos y de una vendimia tardía, que garantizan aromas auténticos y originales. La vinificación sin intervenciones y la ausencia de filtraciones preservan la esencia del territorio, dejando sedimentos naturales que certifican la autenticidad del vino. Esta edición limitada ofrece un sorbo carnoso, expresión de la viticultura campana. |
| Origen | Colinas volcánicas de la reserva natural de los Astroni, en la zona histórica de los Campos Flégreos |
| Composición del suelo | Suelo volcánico rico en microelementos |
| Técnica de elaboración | Vinificación sin intervención; cero filtraciones |
| Vinificación | de "no intervención"; cero filtraciones; sedimentos naturales en botella; vendimia tardía; métodos tradicionales de vinificación |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |