• Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore dei Casel Extra Dry
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Adami Véneto

Adami

Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore dei Casel Extra Dry

Blanco espumoso método charmat extra dry

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Adami Véneto
€14,00
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€168,00

12 botellas

€84,00

6 botellas

€42,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 11.0% por volumen
Area Véneto (Italia)
Grape varieties 100% Glera
Aging Refinamiento y descanso en lías en depósitos de acero durante tres meses.
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Premios

  • 90

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

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Perfume

Perfume

Amplio y afrutado, recuerda la manzana amarilla, el melocotón, la fruta exótica, la glicina y los flores de acacia. Equilibrado y delicado, con toques aromáticos de gran frescura.

Color

Color

Amarillo pajizo con una espuma densa y un perlaje fino y persistente.

Taste

Sabor

Suave, fresco y afrutado. Armónico y elegante, muy pleno y con una larga persistencia, refleja totalmente su perfume.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Espumosos método

Productor
Adami
De esta bodega
  • Año de inicio: 1933
  • Enólogo: Franco Adami
  • Botellas producidas: 800.000
  • Hectáreas: 13
En 1920 el abuelo Abele le compró al conde Balbi Valier un viñedo que tenía la forma natural de un anfiteatro. Bello y lleno de buenos própositos. Una tierra en la que volver a empezar junto con su hijo Adriano. Abele tuvo una intuición extraordinaria: separar este viñedo de todos los demás porque tenía características muy peculiares. Por esta razón en agosto de 1933 presentó el vino Riva Giardino Asciutto en la Primera Exposición de los Vinos Típicos de Italia en Siena. Se trataba precisamente del primer cru de Valdobbiadene.

Tras su relevo, Adriano Adami siguió con la labor del padre dando a conocer su Prosecco de calidad en el mercado local. En los años 80 tras la llegada de los jóvenes enólogos Armando y Franco Adami empieza la tercera generación, aunando las tradiciones de la familia con la especialización y la técnica. Nace una planta moderna de vinificación y espumantización y la marca conquista nuevos mercados y un prestigio sólido.

Actualmente Adami produce casi 750.000 botellas con uvas procedentes de casi 50 hectáreas de viñedos, de las que 12 de producción directa, mientras las demás están cultivadas por pequeños viticultores vinculados históricamente con la empresa, compartiendo la búsqueda de las uvas de calidad. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Adami

Con pastelería seca, tentempiés y tartas sin crema. Se acompaña bien con el pan dulce.

Entrantes
Quesos
Postres

Name Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore dei Casel Extra Dry
Type Blanco espumoso método charmat extra dry
Denomination Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 11.0% por volumen
Grape varieties 100% Glera
Country Italia
Region Véneto
Vendor Adami
Climate Templado con inviernos fríos y veranos cálidos pero no sofocantes. Precipitaciones: 1.250 mm con picos en junio y noviembre y mínimas en enero y agosto.
Soil composition Heterogéneo, presente en numerosas colinas de origen morrénico. Suelo arcilloso a menudo calcáreo, seco y poco profundo sobre todo en las mayores altitudes.
Plants per hectare 2.500-3.500
Harvest Del 20 de septiembre al 10 de octubre.
Fermentation temperature 17 9°C
Wine making Prensado neumático suave. Decantación estática del mosto. Fermentación a una temperatura controlada de 17 9 °C con levaduras seleccionadas. Refinamiento y descanso en lías en depósitos de acero durante tres meses.
Aging Refinamiento y descanso en lías en depósitos de acero durante tres meses.
Total acidity 6.0 gr/L
PH 3.2
Allergens Contains sulphites