• Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore dei Casel Extra Dry
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Adami Véneto

Adami

Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore dei Casel Extra Dry

Blanco espumoso método charmat extra dry

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Disponibilidad inmediata
Denominación Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 11.0% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 100% Glera
Crianza Refinamiento y descanso en lías en depósitos de acero durante tres meses.
Nombre del Producto Valdobbiadene Prosecco Superiore dei Casel Extra Dry
Color Amarillo pajizo con una espuma densa y un perlaje fino y persistente.
Perfume Amplio y afrutado, recuerda la manzana amarilla, el melocotón, la fruta exótica, la glicina y los flores de acacia. Equilibrado y delicado, con toques aromáticos de gran frescura.
Sabor Suave, fresco y afrutado. Armónico y elegante, muy pleno y con una larga persistencia, refleja totalmente su perfume.
Maridajes Con pastelería seca, tentempiés y tartas sin crema. Se acompaña bien con el pan dulce.
Región Véneto
País Italia
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Premios

  • 90

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

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Detalles

Profumo

Perfume

Amplio y afrutado, recuerda la manzana amarilla, el melocotón, la fruta exótica, la glicina y los flores de acacia. Equilibrado y delicado, con toques aromáticos de gran frescura.

Colore

Color

Amarillo pajizo con una espuma densa y un perlaje fino y persistente.

Gusto

Sabor

Suave, fresco y afrutado. Armónico y elegante, muy pleno y con una larga persistencia, refleja totalmente su perfume.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Espumosos método

Maridajes

Con pastelería seca, tentempiés y tartas sin crema. Se acompaña bien con el pan dulce.

Entrantes
Quesos
Postres

Productor
Adami
De esta bodega
  • Año de inicio: 1933
  • Enólogo: Franco e Fabrizio Adami
  • Botellas producidas: 850.000
  • Hectáreas: 50
En 1920, Abele, que ya era viticultor en S. Stefano di Valdobbiadene, compró al conde Balbi Valier un nuevo viñedo dispuesto naturalmente como un anfiteatro. Hermoso y lleno de promesas. Una tierra con la que empezar de nuevo tras la destrucción de la Primera Gran Guerra, junto con sus hijos. Toda una familia apodada los Casei. Hoy, la cuarta generación ya está en activo con Fabrizio, Claudio y Cristina, y se han explorado cuatro continentes. En este largo período se han alternado explotaciones vitícolas y premios internacionales, uniendo a técnicos, aficionados y profesionales. Un camino lleno de estímulos, en el que la excelencia se pone siempre a prueba y se encuentra siempre al más alto nivel. Un patrimonio familiar, territorial, comunitario: el que sólo puede tener una historia de más de 100 años. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Adami

Nombre Adami Valdobbiadene Prosecco Superiore dei Casel Extra Dry
Tipo Blanco espumoso método charmat extra dry
Denominación Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 11.0% por volumen
Variedades de uva 100% Glera
País Italia
Región Véneto
Proveedor Adami
Clima Templado con inviernos fríos y veranos cálidos pero no sofocantes. Precipitaciones: 1.250 mm con picos en junio y noviembre y mínimas en enero y agosto.
Composición del suelo Heterogéneo, presente en numerosas colinas de origen morrénico. Suelo arcilloso a menudo calcáreo, seco y poco profundo sobre todo en las mayores altitudes.
Plantas por hectárea 2.500-3.500
Cosecha Del 20 de septiembre al 10 de octubre.
Temperatura de fermentación 17 9°C
Vinificación Prensado neumático suave. Decantación estática del mosto. Fermentación a una temperatura controlada de 17 9 °C con levaduras seleccionadas. Refinamiento y descanso en lías en depósitos de acero durante tres meses.
Crianza Refinamiento y descanso en lías en depósitos de acero durante tres meses.
Acidez total 6.0 gr/L
PH 3.2
Alérgenos Contiene sulfitos