Abbazia di Novacella
Praepositus Gewurztraminer 2024
| Denominación | DOC Alto Adige Valle Isarco Traminer Aromatico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| Crianza | Vinificación y maduración en acero inoxidable; afinamiento en botella durante unos 3 meses. |
- Tipología: Vino blanco tranquilo monovarietal de Traminer Aromatico, Alto Adige DOC
- Notas olfativas: Aromas de naranja, pétalos de rosa, lichi, jengibre y cilantro
- Gusto: Sabor jugoso y especiado, redondo, con una fresca mineralidad y larga persistencia
- Elaboración: Vinificación en acero a 20 °C y crianza en botella durante 3 meses
- Servicio: Graduación alcohólica 14,5 %, servir a 10-12 °C. Calificado con 93 puntos por James Suckling
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Praepositus de Abbazia di Novacella es un vino blanco tranquilo de perfil aromático intenso, expresión fiel de las uvas Gewürztraminer con denominación de origen controlada del Alto Adigio, vinificadas en acero inoxidable. El buqué destaca por su definición, con claros matices de naranja, pétalos de rosa, lichi, jengibre y cilantro. Al paladar, el trago resulta jugoso y especiado, equilibrado por una fresca veta mineral que realza su larga persistencia. Esta etiqueta presume de una identidad varietal precisa y de un excelente potencial de envejecimiento.
¿De dónde proviene?
Las uvas crecen en la cuenca de Bresanona y en Varna, en el corazón del Valle Isarco, en viñedos situados entre los 600 y 650 metros de altitud, con una óptima exposición al sur y suroeste. Los suelos presentan una matriz morénica ligera y pedregosa, rica en grava, esquisto micáceo y cuarcita, elementos esenciales para aportar frescura mineral. El sistema de conducción Guyot de alta densidad con rendimientos contenidos garantiza una maduración regular y una marcada complejidad aromática de los racimos elaborados por Abbazia di Novacella.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se lleva a cabo entre mediados y finales de octubre, momento ideal para captar la plena madurez aromática del Gewürztraminer. La fermentación se realiza a temperatura controlada para proteger los aromas más delicados. Todo el ciclo de vinificación y crianza tiene lugar en tanques de acero inoxidable, una elección orientada a preservar la pureza del perfil gustativo y la integridad de la fruta. Excelente servido fresco, este blanco marida a la perfección con risottos al gorgonzola, crustáceos y platos a base de especias orientales.
Historia y curiosidades
El Traminer Aromático Praepositus 2024 nace en la histórica Abadía de Novacella, una de las bodegas más antiguas del mundo. Gestionada por los canónigos agustinos, la finca custodia una tradición monástica basada en un meticuloso trabajo artesanal. Los racimos maduran en los propicios suelos morénicos de Bressanone y Varna, dando vida a un vino que une cultura y excelencia enológica, galardonado con 93 puntos por James Suckling.
Premios
-
2024
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1142
- Enólogo: Celestino Lucin
- Botellas producidas: 900.000
- Hectáreas: 100
| Nombre | Abbazia di Novacella Praepositus Gewurztraminer 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo aromático |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Abbazia di Novacella |
| Historia | y curiosidades El Traminer Aromático Praepositus 2024 nace en la histórica Abadía de Novacella, una de las bodegas más antiguas del mundo. Gestionada por los canónigos agustinos, la finca custodia una tradición monástica basada en un meticuloso trabajo artesanal. Los racimos maduran en los propicios suelos morénicos de Bressanone y Varna, dando vida a un vino que une cultura y excelencia enológica, galardonado con 93 puntos por James Suckling. |
| Origen | Bressanone y Varna |
| Composición del suelo | Grava limoarenosa de origen morénico |
| Sistema de cultivo | Sistema Guyot |
| Plantas por hectárea | seis mil |
| Rendimiento por hectárea | 35 hl |
| Cosecha | Finales de octubre |
| Temperatura de fermentación | Aproximadamente 20 °C |
| Técnica de elaboración | Vinificación y maduración en acero inoxidable; afinamiento en botella durante 3 meses |
| Vinificación | Vendimia a finales/mediados de octubre; fermentación controlada (aprox. 20 °C) para preservar los aromas; vinificación y maduración íntegramente en depósitos de acero inoxidable; afinamiento en botella durante unos 3 meses (2 meses antes de su comercialización). |
| Crianza | Vinificación y maduración en acero inoxidable; afinamiento en botella durante unos 3 meses. |
| Acidez total | 4.6 gr/L |
| Azúcar residual | 3.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |