Trento Brut

Descripción

El Trento Brut de Abate Nero se produce en una de las empresas fundadoras de la DOC Trento, cuyo logotipo lleva en sus etiquetas con orgullo y con el deseo de continuar la tradición del vino espumoso italiano. Fundada en los años 70, el nombre Abate Nero evoca la figura del abad considerado el padre del champán. Comenzó con un grupo de amigos, entre ellos Luciano Lunelli, uno de los enólogos más importantes de Italia, recientemente fallecido, quien condujo a Abate Nero a un éxito que ha trascendido la zona del Triveneto. Con la atención y la paciencia de los antiguos abades, la calidad de los vinos que produce proviene de más de 40 años de producción artesanal, y se pone el máximo cuidado en cada fase, desde la elección de las levaduras hasta los tiempos de fermentación y crianza para la segunda fermentación, que son más largos que para otros vinos espumosos. Elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay, el Abate Nero Trento Brut lleva la marca Trento DOC en su etiqueta, y su proceso de vinificación respeta todos los principios de Según la normativa establecida en 1993, la primera denominación italiana reservada exclusivamente al método clásico. Tras la cosecha y el prensado suave de la uva, la primera fermentación se realiza en acero, seguida de la segunda fermentación y la maduración con levaduras durante al menos 18 meses. El Abate Nero Trento Brut se caracteriza por su extraordinario equilibrio y su fácil maridaje, ya que es más dulce y menos seco que la variante extra brut.

Detalles

Perlage

Perlaje fino y persistente.

Perfume

Fruta de pulpa blanca acompañada de delicadas notas de flores silvestres.

Color

Amarillo pajizo con ligeros reflejos verdosos.

Sabor

Fino y equilibrado con un agradable fondo de fruta madura y notas de corteza de pan.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Productor

Productor

Abate Nero

De esta bodega

• Año de inicio: 1973
• Enólogo: Andrea Tiefenthaler
• Botellas producidas: 61.000
• Hectáreas: 1

Abate Nero, cuyo nombre evoca la figura del abad francés considerado el "padre" de la Champaña, fue fundada a principios de los años setenta por un grupo de amigos, entre ellos Luciano Lunelli, todos ellos vinculados a los sectores agronómico y vitivinícola, decididos a desarrollar cada vez más "burbujas" únicas, buenas y prestigiosas. Aquí reina la paciencia, el vino reposa sobre las lías para espumar mucho más tiempo de lo habitual. No se sorprenda, por tanto, si encuentra fechas en la etiqueta que se remontan a varias décadas atrás. Cada etapa es manual, para el control directo de cada botella: sólo así consigue Abate Nero su encanto. Leer más

Trentino-Alto Adigio

Ficha Técnica

Nombre	Abate Nero Trento Brut
Tipo	Blanco espumoso método champenoise brut
Denominación	Trento DOC
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	12.5% por volumen
Variedades de uva	100% Chardonnay
País	Italia
Región	Trentino-Alto Adigio
Proveedor	Abate Nero
Vinificación	tradicional en blanco con prensado suave de las uvas y primera fermentación en acero.
Crianza	Toma de espuma y permanencia en contacto con levaduras seleccionadas durante al menos 24 meses.
Año de producción	11200 botellas
Alérgenos	Contiene sulfitos