Wiston Estate

La finca Wiston, propiedad de la familia Goring y gestionada por ella desde 1743, está situada en las laderas calcáreas de South Downs, una cadena de colinas calizas del sur de Inglaterra. Los rebaños de ganado de Sussex, las ovejas de pastoreo y los cultivos de cereales han formado parte del paisaje de la finca durante siglos. No fue hasta la llegada de Pip, la esposa de Harry Goring, en 1972, cuando tomó forma la idea de establecer un viñedo. Pip había crecido en Ciudad del Cabo rodeada de viñedos desde una edad temprana. Le pareció obvio que estas laderas orientadas al sur eran el lugar perfecto para establecer un viñedo, sobre todo por su geología similar a la de la región de Champagne. Como es habitual en una mentalidad conservadora y escrupulosa como la inglesa, Harry pensó que era mejor tomarse tiempo para pensarlo, unos 34 años. Finalmente, en 2006, el sueño de Pip se hizo realidad. Se seleccionó una parcela de unas 6 hectáreas y se plantó con las variedades tradicionales de la región de Champagne y las burbujas sudafricanas: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Dermot Sugrue, ya productor de vinos ingleses premiados desde hacía algunos años, decidió conocer a los Goring y quedó entusiasmado con lo que era posible producir con los viñedos recién plantados de Wiston Estate. Así, en 2006 se unió a la finca y juntos construyeron una nueva bodega en el corazón de South Downs. La visión de la familia siempre ha sido centrarse en la pureza de la fruta que esta tierra calcárea puede producir. El número de medallas de oro concedidas a sus vinos en los últimos años ha sido un enorme estímulo para seguir trabajando en la dirección correcta para una producción de talla mundial. Sus vinos se han servido en la Bafta Tea Party de Los Ángeles y han sido utilizados por Su Majestad la Reina de Inglaterra para inaugurar el crucero más nuevo y más grande de P & O. Se trata de una familia que crea vinos de forma artesanal a partir de una tierra excepcional con pasión por la perfección.