Thomas-Labaille

Jean Paul Labaille continúa la labor de su suegro Claude Thomas, uno de los grandes intérpretes de Sancerre con Cotat y Vatan. Jean Paul es autodidacta, no nació viticultor, pero con humildad aprendió pronto. Recientemente ha renovado la bodega, es cierto que las nuevas instalaciones no tienen el encanto y la poesía de las antiguas, pero el orden y la limpieza han influido mucho en el producto final.

Tres son las cuvées presentadas, L'Autentique, que representa mejor las características de la cepa Sauvignon, Les Aristides, también etiquetada Les Monts Damnès, que es más mineral y resalta mejor las características del terruño, y La Fleur de Galifard, que procede de la Grand Cote de viñas muy viejas, de más de setenta años, y se vendimia muy tarde.

Jean Paul Labaille continúa la labor de su suegro Claude Thomas, uno de los grandes intérpretes de Sancerre con Cotat y Vatan. Jean Paul es autodidacta, no nació viticultor, pero con humildad aprendió pronto. Recientemente ha renovado la bodega, es cierto que las nuevas instalaciones no tienen el encanto y la poesía de las antiguas, pero el orden y la limpieza han influido mucho en el producto final.

Tres son las cuvées presentadas, L'Autentique, que representa mejor las características de la cepa Sauvignon, Les Aristides, también etiquetada Les Monts Damnès, que es más mineral y resalta mejor las características del terruño, y La Fleur de Galifard, que procede de la Grand Cote de viñas muy viejas, de más de setenta años, y se vendimia muy tarde.

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