Thierry Allemand

Thierry Allemand es uno de los principales productores de la denominación Cornas, en el norte del Ródano, y elabora vinos a partir de la uva Syrah. Estos vinos, conocidos por su expresión varietal y su textura aterciopelada, cuentan con devotos seguidores, y con sólo 500 cajas elaboradas de las mejores cuvées Les Chaillots y Reynard, la demanda siempre supera a la oferta. Allemand comenzó a formar su finca en los años 80 comprando pequeñas parcelas abandonadas en grandes extensiones. Durante la década de 1980, Allemand trabajaba en Domaine Robert Michel durante el día y pasaba las tardes ayudando a Noël Verset. Verset no tenía heredero y, cuando se jubiló, vendió a Allemand algunos de sus viñedos que no necesitaban renovación. Tras trabajar un tiempo como electricista, Allemand dispuso por fin de capital para empezar a trabajar en sus viñedos. Hoy en día, la finca de Allemand sigue teniendo menos de 5 hectáreas (12 acres). La cartera de Allemand incluye sólo tres vinos. El Cornas estándar es uno de los vinos más caros de la denominación. El vino Les Chaillots se elabora a partir de los viñedos más jóvenes de la finca, mientras que el Reynaud procede de los viñedos viejos. La vinificación de Allemand es en gran medida tradicional: la fruta no se despalilla y apenas se utiliza roble nuevo. Las parcelas de viñedo se fermentan por separado en acero inoxidable y en cubas de madera de tapa abierta, con bazuqueos realizados a pie. Allemand utiliza una cantidad mínima de azufre y los vinos no se trasiegan durante los 18-24 meses de crianza sobre lías. Los vinos acabados de Allemand se embotellan puros y sin filtrar.

Thierry Allemand es uno de los principales productores de la denominación Cornas, en el norte del Ródano, y elabora vinos a partir de la uva Syrah. Estos vinos, conocidos por su expresión varietal y su textura aterciopelada, cuentan con devotos seguidores, y con sólo 500 cajas elaboradas de las mejores cuvées Les Chaillots y Reynard, la demanda siempre supera a la oferta. Allemand comenzó a formar su finca en los años 80 comprando pequeñas parcelas abandonadas en grandes extensiones. Durante la década de 1980, Allemand trabajaba en Domaine Robert Michel durante el día y pasaba las tardes ayudando a Noël Verset. Verset no tenía heredero y, cuando se jubiló, vendió a Allemand algunos de sus viñedos que no necesitaban renovación. Tras trabajar un tiempo como electricista, Allemand dispuso por fin de capital para empezar a trabajar en sus viñedos. Hoy en día, la finca de Allemand sigue teniendo menos de 5 hectáreas (12 acres). La cartera de Allemand incluye sólo tres vinos. El Cornas estándar es uno de los vinos más caros de la denominación. El vino Les Chaillots se elabora a partir de los viñedos más jóvenes de la finca, mientras que el Reynaud procede de los viñedos viejos. La vinificación de Allemand es en gran medida tradicional: la fruta no se despalilla y apenas se utiliza roble nuevo. Las parcelas de viñedo se fermentan por separado en acero inoxidable y en cubas de madera de tapa abierta, con bazuqueos realizados a pie. Allemand utiliza una cantidad mínima de azufre y los vinos no se trasiegan durante los 18-24 meses de crianza sobre lías. Los vinos acabados de Allemand se embotellan puros y sin filtrar.

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