Sainte Colombe

El tamaño total del viñedo es de 40 hectáreas y la edad media de las vides es de 37 años. La meseta de Sainte Colombe es el punto más alto de la denominación Côtes de Castillon. Los viñedos gozan de un suelo arcilloso-calcáreo de buena calidad, una exposición óptima al sol del suroeste, un excelente drenaje natural gracias a su posición en pendiente, un régimen hídrico sano gracias a un sustrato calcáreo y un inicio precoz de la maduración gracias al suelo arcilloso blanco que retiene muy bien el calor. La vendimia es en verde, con un aclareo de hojas en la parte oriental de la vid a finales de junio y un segundo aclareo a mediados de agosto en la parte occidental.

El tamaño total del viñedo es de 40 hectáreas y la edad media de las vides es de 37 años. La meseta de Sainte Colombe es el punto más alto de la denominación Côtes de Castillon. Los viñedos gozan de un suelo arcilloso-calcáreo de buena calidad, una exposición óptima al sol del suroeste, un excelente drenaje natural gracias a su posición en pendiente, un régimen hídrico sano gracias a un sustrato calcáreo y un inicio precoz de la maduración gracias al suelo arcilloso blanco que retiene muy bien el calor. La vendimia es en verde, con un aclareo de hojas en la parte oriental de la vid a finales de junio y un segundo aclareo a mediados de agosto en la parte occidental.

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