Molino di Sant'Antimo

La finca Molino di Sant'Antimo consta de unas 40 hectáreas de terreno con exposición sur/suroeste que desciende de 250 a 200 metros sobre el nivel del mar hasta el río Orcia. Los suelos tienen una composición de arcilla, marga y piedra triturada, ricos en sales minerales. La plantación de los viñedos se ha llevado a cabo gradualmente a lo largo de los años. La moderna bodega, situada en un nicho del bosque dominante, permite vinificar la producción de la bodega en sus 800 metros cuadrados de espacio, abundante y racionalizado para tal fin. La zona de vinificación contiene modernas cubas de acero para 1.000 Ql. La zona de crianza alberga las grandes barricas de roble francés Allier y las barricas de roble francés y americano. Las etiquetas, de colores diferentes, llevan todas el logotipo de Paolus.

La finca Molino di Sant'Antimo consta de unas 40 hectáreas de terreno con exposición sur/suroeste que desciende de 250 a 200 metros sobre el nivel del mar hasta el río Orcia. Los suelos tienen una composición de arcilla, marga y piedra triturada, ricos en sales minerales. La plantación de los viñedos se ha llevado a cabo gradualmente a lo largo de los años. La moderna bodega, situada en un nicho del bosque dominante, permite vinificar la producción de la bodega en sus 800 metros cuadrados de espacio, abundante y racionalizado para tal fin. La zona de vinificación contiene modernas cubas de acero para 1.000 Ql. La zona de crianza alberga las grandes barricas de roble francés Allier y las barricas de roble francés y americano. Las etiquetas, de colores diferentes, llevan todas el logotipo de Paolus.

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