Louis Huot & Fils

La Bodega L. Huot, situada en Saint Martin d'Ablois, en el Coteau al sur de Epernay, en la región de Champaña, fue fundada en 1950 por Louis, progenitor de 4 generaciones de vignerons que cultivan la vid en esta zona desde el siglo XIX.

En la actualidad, Olivier Huot y su esposa Annemarie dirigen esta pequeña casa con habilidad, pasión y mucho trabajo. Las siete hectáreas de viñedo, todas ellas situadas en la zona de Epernay, muy adecuada para la producción de Champagne, se cultivan a partes iguales con cepas de Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay. Los tratamientos que se llevan a cabo en el viñedo se definen como "lutte raisonnée", es decir, mínimamente invasivos con respecto a un cultivo sostenible desde el punto de vista medioambiental, y durante la vendimia se realiza una cuidadosa selección de los racimos. Los Champagnes Huot, sinónimo de frescura, elegancia y encanto, han despertado el interés del público y de la crítica, que les ha otorgado numerosos premios.