James Eadie

James Eadie se fundó como cervecería escocesa en 1854, cuando el fundador, movido por una intuición especial decidió abandonar sus estudios y su numerosa familia de 14 hermanos para dedicarse a su trabajo. Pero la cerveza no era el único interés de James: también guardaba celosamente la receta familiar de un auténtico whisky escocés Blend, heredado directamente de su padre, que pocos tuvieron la suerte de probar.

Como atestigua Alastair, de la familia Eadie, la cerveza y el whisky tienen un profundo vínculo común en Escocia y basta visitar la destilería Eadie para darse cuenta de ello y tocar, o más bien oler, los aromas de la fermentación y las notas dulces de la destilación.

El agua pura, ideal para la producción de India Pale Ale, los mejores granos y un buen aire, llevaron a la fundación de la cervecería en Burton-on-Trent, una ciudad inglesa del condado de Staffordshire. De ahí la comercialización no sólo a particulares, sino la fundación de un gran número de pubs que servían únicamente productos Eadie, elaborados totalmente a mano y de forma artesanal. Más tarde regresó a Escocia para comprar una finca en Speyside, donde en 1897 comenzó la producción de whisky escocés, partiendo de la antigua receta transmitida por su padre.

James Eadie se fundó como cervecería escocesa en 1854, cuando el fundador, movido por una intuición especial decidió abandonar sus estudios y su numerosa familia de 14 hermanos para dedicarse a su trabajo. Pero la cerveza no era el único interés de James: también guardaba celosamente la receta familiar de un auténtico whisky escocés Blend, heredado directamente de su padre, que pocos tuvieron la suerte de probar.

Como atestigua Alastair, de la familia Eadie, la cerveza y el whisky tienen un profundo vínculo común en Escocia y basta visitar la destilería Eadie para darse cuenta de ello y tocar, o más bien oler, los aromas de la fermentación y las notas dulces de la destilación.

El agua pura, ideal para la producción de India Pale Ale, los mejores granos y un buen aire, llevaron a la fundación de la cervecería en Burton-on-Trent, una ciudad inglesa del condado de Staffordshire. De ahí la comercialización no sólo a particulares, sino la fundación de un gran número de pubs que servían únicamente productos Eadie, elaborados totalmente a mano y de forma artesanal. Más tarde regresó a Escocia para comprar una finca en Speyside, donde en 1897 comenzó la producción de whisky escocés, partiendo de la antigua receta transmitida por su padre.

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