Herbert Zillinger

Herbert Zillinger se encuentra en Ebenthal (distrito de Gänserndorf), en el Weinviertel (Baja Austria), la región vinícola más productiva de Austria, con 15.800 ha de viñedos. El suelo es margocalcáreo con gneis, granito, arenisca y sedimentos típicos de loess (una capa de arena fina parecida al limo compuesta de silicatos, cuarzo, feldespatos, mica y otros minerales). El clima es continental en cuanto a temperatura y oceánico en cuanto a humedad, con temperaturas medias anuales bastante bajas (9-10°C) y precipitaciones sostenidas (400-600 mm). Todo ello confiere a los vinos gran elegancia, mineralidad, acidez y complejidad aromática. Los rasgos distintivos de la bodega son: gran calidad y diversidad de la producción (se privilegian las variedades autóctonas como Gruener Veltliner y Traminer) y cultivo realizado según métodos de agricultura ecológica.