Filipa Pato & William Wouters

Filipa Pato y William Wouters forman un equipo mágico de marido y mujer. Nuestra filosofía es sencilla: crear vinos auténticos sin trucos. Expresan la verdadera naturaleza de los viñedos de los que proceden. Nos centramos únicamente en uvas autóctonas. Baga, Bical, Arinto, Cercial y Maria Gomes crean vinos con un alma profunda a partir de viñedos con suelos, microclimas y otros aspectos ideales para el cultivo de nuestras exquisitas uvas mediante prácticas de viticultura biodinámica. En la bodega, tratamos las uvas con delicadeza, con una intervención mínima y un seguimiento riguroso del vino, dejando que nuestras uvas se expresen plenamente. En definitiva, creamos vinos de "terroir" combinando conocimiento, arte y naturaleza para producir "sin trucos", cada vino con su propio carácter. Filipa Pato - enóloga de Bairrada. Graduada en la Universidad de Coimbra como ingeniera química, perfeccionó sus habilidades como enóloga haciendo añadas en Burdeos, Francia, Mendoza, Argentina y Margaret River, Australia, y con su padre Luis Pato, el rebelde de Baga.

Filipa Pato y William Wouters forman un equipo mágico de marido y mujer. Nuestra filosofía es sencilla: crear vinos auténticos sin trucos. Expresan la verdadera naturaleza de los viñedos de los que proceden. Nos centramos únicamente en uvas autóctonas. Baga, Bical, Arinto, Cercial y Maria Gomes crean vinos con un alma profunda a partir de viñedos con suelos, microclimas y otros aspectos ideales para el cultivo de nuestras exquisitas uvas mediante prácticas de viticultura biodinámica. En la bodega, tratamos las uvas con delicadeza, con una intervención mínima y un seguimiento riguroso del vino, dejando que nuestras uvas se expresen plenamente. En definitiva, creamos vinos de "terroir" combinando conocimiento, arte y naturaleza para producir "sin trucos", cada vino con su propio carácter. Filipa Pato - enóloga de Bairrada. Graduada en la Universidad de Coimbra como ingeniera química, perfeccionó sus habilidades como enóloga haciendo añadas en Burdeos, Francia, Mendoza, Argentina y Margaret River, Australia, y con su padre Luis Pato, el rebelde de Baga.

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