Filipa Pato & William Wouters
3B Blanc de Blancs
| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Aveiro (Portugal) |
| Variedades de uva | 88% Bical, 10% Maria Gomes, 2% Cercial |
Descripción
Un vino espumoso clásico pas-dosé elaborado por Filipa Pato y William Wouters, sin añada indicada. Un Blanc de Blancs que encarna la filosofía de los productores: crear vinos auténticos sin artificios, expresando la verdadera naturaleza de los viñedos de los que proceden. Mezcla: 88 % Bical, 10 % Maria Gomes, 2 % Cercial. Botella de 0,75 l. Las uvas para estos espumosos se cosechan en varias localizaciones. La cosecha comienza ya en agosto para preservar el carácter fresco y afrutado de las uvas. Las uvas se recogen a mano y se prensan con mucha suavidad. Tras la fermentación en depósitos con levaduras silvestres, se realiza una segunda fermentación en botella siguiendo el método clásico. En nariz es muy mineral con un toque ahumado debido al suelo calcáreo. Presenta una distintiva nota afrutada de pera (típica de Bical) e hinojo. Tras un tiempo en copa, también revela tomillo y miel. En boca, es refinado, cremoso, relativamente suave y con una mineralidad distintiva. El paso por boca es frutal y el retrogusto es seco y refrescante.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Filipa Pato 3B Blanc de Blancs Brut Nature |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | N/A |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 88% Bical, 10% Maria Gomes, 2% Cercial |
| País | Portugal |
| Región | Aveiro |
| Proveedor | Filipa Pato & William Wouters |
| Composición del suelo | Laderas intermedias arcilloso calcáreas del Jurásico Inferior con orientación este al sol y una influencia atlántica muy marcada. |
| Cosecha | Las uvas para los vinos espumosos se vendimian en distintos lugares. La vendimia comienza en agosto para mantener el carácter fresco y afrutado de las uvas. |
| Vinificación | Las uvas se vendimian a mano y se prensan muy suavemente. Tras la fermentación en depósito con levaduras salvajes, se realiza una segunda fermentación en botella - método clásico. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |