La crisis de los años 30 obligó a los polacos a emigrar a Francia, un país desesperadamente escaso de mano de obra.
Jan Heresztyn llegó en 1932 al norte de Francia, para trabajar en las minas, luego en el campo... en Borgoña.
Acabó instalándose en Gevrey-Chambertin, sintiéndose más aceptado que en los demás pueblos de la Côte.
A base de trabajo duro y ahorros, empezó adquiriendo algunas parcelas de viñedo y llegó a poseer 4 hectáreas en 1959.
Esta pequeña empresa fue ampliada y consolidada significativamente en los años siguientes por sus dos hijos, Stanislas y Bernard, para convertirse finalmente en Domaine Heresztyn. Desde 1970, la dirigen de forma independiente junto con sus respectivas esposas, Ewa y Chantal.
Han pasado dos generaciones desde la fundación del Domaine. La hija de Stanislas, Florence, representará a la tercera generación, apoyada por su marido, Simon Mazzini, viticultor en Champagne.
Domaine Heresztyn
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