Domaine Gros Frère et Soeur

La historia del Domaine tiene siglos de antigüedad: Alphonse Gros lo fundó en 1830, cuando se instaló en Vosne-Romanée tras su matrimonio con Julie Latour. Poco a poco, generación tras generación, los Gros lograron adquirir importantes parcelas en los Grand crus de Richebourg, Grand-Echézeaux, Echézeaux y Clos de Vougeot. Hoy en día, el Domaine se encuentra en Vosne-Romanée, en la rue des Grand crus, y está dirigido por Bernard Gros, que se ocupa de las veinte hectáreas de propiedad repartidas en ocho denominaciones.

Tras una vendimia seleccionada, seguida de un nuevo control en una mesa de tri vibratoria, las uvas se colocan en cubas de cemento refrigeradas y se vuelven a ensamblar varias veces hasta el inicio de la fermentación, cuando la operación se sustituye por dos clásicos pigeages diarios.

El uso de la madera en la crianza está muy medido; Bernard Gros reconoce la importancia de las barricas nuevas y, aunque utiliza un buen porcentaje de ellas, selecciona cuidadosamente la madera con la que se elaboran y controla su tostado. El Grand Cru más característico de la prestigiosa colección del Domaine es sin duda el Clos de Vougeot, cuya parcela de propiedad se llama Musigni. El nombre se debe a que este pequeño trozo de viñedo del Grand cru, vasto y accidentado (más de 50 hectáreas), está situado en la parte norte, adyacente al Château y justo enfrente del importante Grand cru Musigny. La parte norte del Clos de Vougeot es la más adecuada para producir vinos con estructura, amplitud aromática y mineralidad.