Domaine du Carrou

El Domaine du Carrou está situado en el pueblo de BUE, uno de los 14 municipios que comparten el nombre de SANCERRE en el Centro-Loira. Desde el siglo XVII, la familia ROGER produce vinos de Sancerre, actualmente en una superficie de 11 hectáreas. BUE goza de una sólida reputación gracias a sus excepcionales terruños, que revelan una fuerte identidad y pureza de expresión en las 7 añadas del Domaine. Este lugar siempre ha gozado de una sólida reputación gracias a unos terruños complejos y excepcionales. Desde el siglo XVII, de generación en generación, los ROGER elaboran su vino SANCERRE. La propiedad familiar cuenta hoy con diez hectáreas y Dominique ROGER es un apasionado. Cuida minuciosamente la vinificación y la crianza de su SANCERRE en todo momento, y repite a menudo su lema: "No hay gran vino sin uvas de excelencia". Por ello, DOMAINE DU CARROU cultiva las viñas con un respeto constante por el medio ambiente y la vida microbiana del suelo, erosionando las parcelas o labrando la tierra. Los rendimientos se adaptan para permitir una maduración óptima del fruto. Para conseguirlo, no dudamos en dividir los sarmientos en primavera, diluir (quitar los racimos) y dejar las hojas en verano. En esta búsqueda incesante de la calidad, buscamos la perfección seleccionando los racimos uno a uno en una mesa de selección durante la vendimia, que siempre se realiza a mano en todo el viñedo.

El Domaine du Carrou está situado en el pueblo de BUE, uno de los 14 municipios que comparten el nombre de SANCERRE en el Centro-Loira. Desde el siglo XVII, la familia ROGER produce vinos de Sancerre, actualmente en una superficie de 11 hectáreas. BUE goza de una sólida reputación gracias a sus excepcionales terruños, que revelan una fuerte identidad y pureza de expresión en las 7 añadas del Domaine. Este lugar siempre ha gozado de una sólida reputación gracias a unos terruños complejos y excepcionales. Desde el siglo XVII, de generación en generación, los ROGER elaboran su vino SANCERRE. La propiedad familiar cuenta hoy con diez hectáreas y Dominique ROGER es un apasionado. Cuida minuciosamente la vinificación y la crianza de su SANCERRE en todo momento, y repite a menudo su lema: "No hay gran vino sin uvas de excelencia". Por ello, DOMAINE DU CARROU cultiva las viñas con un respeto constante por el medio ambiente y la vida microbiana del suelo, erosionando las parcelas o labrando la tierra. Los rendimientos se adaptan para permitir una maduración óptima del fruto. Para conseguirlo, no dudamos en dividir los sarmientos en primavera, diluir (quitar los racimos) y dejar las hojas en verano. En esta búsqueda incesante de la calidad, buscamos la perfección seleccionando los racimos uno a uno en una mesa de selección durante la vendimia, que siempre se realiza a mano en todo el viñedo.

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