Domaine de Carbonnieu

En el corazón de los famosos viñedos de Sauturnes, el Domaine de Carbonnieu está situado a orillas del río Ciron, en Bommes. Esta propiedad transmitida de padres a hijos desde 1782 ha crecido con el tiempo, adquiriendo pequeñas parcelas en cada generación. Hoy, sus 20 hectáreas se reparten entre los municipios de Bommes y Preignac. Su propietario, Alain Charrier, explica que sin el Ciron no podría elaborar Saturnes. En otoño, el río genera brumas matinales que estimulan la presencia de botrytis, una podredumbre noble, que facilita la concentración natural de azúcar.

En el corazón de los famosos viñedos de Sauturnes, el Domaine de Carbonnieu está situado a orillas del río Ciron, en Bommes. Esta propiedad transmitida de padres a hijos desde 1782 ha crecido con el tiempo, adquiriendo pequeñas parcelas en cada generación. Hoy, sus 20 hectáreas se reparten entre los municipios de Bommes y Preignac. Su propietario, Alain Charrier, explica que sin el Ciron no podría elaborar Saturnes. En otoño, el río genera brumas matinales que estimulan la presencia de botrytis, una podredumbre noble, que facilita la concentración natural de azúcar.

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