Chateau de Stony

Desde 1983, Frédéric Nodet elabora vino en el Château de Stony, una finca del Languedoc que heredó de su antepasado Hippolyte Chavasse. Su visión de la viticultura ecológica empezó a cambiar a principios de 2005, tras leer sobre viticultura ecológica y hablar con productores de vino ecológico, entre ellos Lydie, su esposa y compañera de trabajo. Poco a poco, Frédéric fue tomando conciencia de su gestión de la tierra, en particular de su responsabilidad de proteger la fertilidad del suelo. En 2011, las doce hectáreas de sus viñedos se convirtieron a la agricultura ecológica y en 2014 sus vinos obtuvieron la certificación ecológica.

Desde 1983, Frédéric Nodet elabora vino en el Château de Stony, una finca del Languedoc que heredó de su antepasado Hippolyte Chavasse. Su visión de la viticultura ecológica empezó a cambiar a principios de 2005, tras leer sobre viticultura ecológica y hablar con productores de vino ecológico, entre ellos Lydie, su esposa y compañera de trabajo. Poco a poco, Frédéric fue tomando conciencia de su gestión de la tierra, en particular de su responsabilidad de proteger la fertilidad del suelo. En 2011, las doce hectáreas de sus viñedos se convirtieron a la agricultura ecológica y en 2014 sus vinos obtuvieron la certificación ecológica.

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