Caol Ila

caol Ila" es el nombre gaélico de "Sound of Islay", el estrecho que separa la isla de Islay de la de Jura, en la costa oeste de Escocia. La destilería, situada en la costa de Sound, fue fundada por Hector Henderson en 1846. Con el tiempo cambió varias veces de propietario: en 1854 fue comprada por Norman Buchanan, en 1863 por Bulloch Lade & Compagny y en 1920 por un grupo de empresarios que formaron la "Coal Ila Distillery Company Ltd". En 1930 la propiedad pasó a manos de Scottish Malt Distilleries. En la actualidad, la destilería pertenece al grupo multinacional Diageo.