Bodega Chacra

La Bodega Chacra está situada en el norte de la Patagonia (Argentina), a la misma distancia entre la cordillera de los Andes y el océano Atlántico. La región tiene un clima seco y árido y está protegida por la barrera natural creada por el desierto. El aire es claro, sin contaminación, y el sol brilla con una intensidad deslumbrante. El clima de la región es muy constante, lo que significa que la calidad es consistente entre añadas. Piero Incisa della Rocchetta (también propietario de Tenuta San Guido en Italia) compró Bodega Chacra en 2004. El viñedo, que había estado abandonado antes de su compra, es puro Pinot Noir, plantado hace más de setenta años. Las viñas producen racimos pequeños que se vendimian exclusivamente a mano. Una vez terminada la fermentación, el vino se trasiega a barricas por gravedad, sin filtración ni clarificación; esto se debe a que queremos que el terruño se exprese en todo su esplendor también en la botella.