Audarya

37 hectáreas divididas en 4 viñedos diferentes: Acquasassa, Is Crabilis, Su stani Saliu y finalmente Audarya, el cuerpo que da nombre a la bodega y que en una antigua lengua oriental significa 'nobleza de alma'. Hoy es Enrico Pala quien supervisa el trabajo de los más jóvenes Salvatore y Nicoletta, representantes de la tercera generación de viticultores de la familia.

Y es también gracias a esta continuidad generacional que la zona del pueblo de Serdiana se ha convertido con el tiempo no sólo en un lugar de producción destinado al consumo familiar, sino en un campo de pruebas dedicado a la investigación cualitativa apoyada en un profundo vínculo con el territorio. Y la copa no miente: el salto cualitativo respecto al año anterior es tangible en toda la producción; los vinos se convierten en representantes de una elegancia nunca ostentosa, pero hechizante y bien calibrada.