Firriato Caeles Catarrato 2023

Firriato Caeles Catarrato 2023

Firriato, 0,75 l - 13,00%
100% Catarratto Bianco Comune

€ 10,92
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Sizilien - Italien
Weißwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Junge und frische Weißweine
Firriato Caeles Catarrato 2023

Farbe

Leuchtend gelb mit grünlichen Reflexen.

Geruch

Kraftvoll und frisch, klare florale Noten von Ginster verbinden sich köstlich mit fruchtigen Noten von weißem Pfirsich und reifer Birne.

Geschmack

Das ist Natur im Mund, wo krautige Nuancen und eine gut artikulierte Struktur zum Vorschein kommen. Mit großer Persönlichkeit, Frische und Duft umhüllt er den Gaumen mit einem Unikat, das nur der biologische Anbau hervorbringen kann.

Speiseempfehlung

Passt hervorragend zu Fischgerichten.

Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

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Eigenschaften

Name Firriato Caeles Catarrato 2023
Typ Weißwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung IGT Terre Siciliane
Jahrgang 2023
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Catarratto Bianco Comune
Land
Anbauregion Sizilien
Standort Agro Trapanese - Tenuta di Borgo Guarini (TP)
Klima Höhe: 350 m. ü.d.M. Ausrichtung: Süd-West.
Erziehungssystem Espalier mit gemischtem Anschnitt.
Stockdichte 4500
Hektarertrag 6800 kg.
Weinlese 1. Septemberdekade, von Hand geerntet.
Gärungstemperatur 18 °C
Fermentationsdauer 10 Tage.
Weinbereitung Traditioneller Weißwein im Stahltank. Malolaktische Gärung: wird nicht durchgeführt.
Ausbau 3 Monate auf der edlen Hefe oder "sur lie" in Edelstahltanks mit täglichem Umrühren. 2 Monate in der Flasche.
Gesamtsäuregehalt 6,00 gr/L
pH-Wert 3,30
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Passt hervorragend zu Fischgerichten.
Im Angebot Preis Firriato Caeles Catarrato 2023 € 10,92  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
92/100 
2022
xtraWine
92/100 
2019
Firriato

Sizilien ist mit all den wichtigen Grundvoraussetzungen gesegnet, dazu gehören auch die Sonne und der Wind, die ein Winzer benötigt, um eine großartige Traubenqualität zu erzielen. Casa Vinicola Firriato liegt in einem Gebiet, das über die höchste ...

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