| Weinbereitung |
5-7 Tage Maischegärung bei unterschiedlichen Temperaturen von 25 bis 30 °C in einem Rotationsfermenter. Nach dem Abstechen wird er in Stahltanks zum Ausfällen der Schalen umgefüllt, wo er bis zum Ende der Zuckergärung und der malolaktischen Gärung bleibt. |
| Ausbau |
In kleinen Fässern aus französischer Eiche, 35% neu und 65% gebraucht, wo er 24 Monate lang bleibt. Danach wird er in Stahltanks gefüllt, wo er 6 Monate verbleibt. Danach wird er in Flaschen abgefüllt und reift etwa ein Jahr lang, bevor er freigegeben wird. |
| Im Angebot |
Preis Corino Barolo Arborina 2019 € 50,29
exkl. USt.
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