Muller Thurgau 2023

Beschreibung

Ein halbaromatischer, stiller Weißwein aus Trentino-Südtirol, 12,5 % vol., hergestellt von Peter Zemmer. 100 % Müller-Thurgau, eine Rebsorte, die die Terroircharakteristik optimal zum Ausdruck bringt. Das 1928 gegründete Weingut blickt auf eine lange Familientradition zurück und produziert jährlich rund 400.000 Flaschen. Die Trauben werden vor dem Pressen 6–8 Stunden kaltmazeriert, um die fruchtigen Aromen des Weins zu intensivieren. Nach dem schonenden Pressen setzt sich das Depot auf natürliche Weise ab. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks mit Reinzuchthefen bei einer kontrollierten Temperatur von 19 °C. Ein vielschichtiges und intensives Bouquet mit würzigen Noten und floralen Aromen sowie Anklängen von Muskateller. Grünlich-gelbe bis hellgelbe Farbe. Elegant, gut strukturiert, mit angenehmer Säure und mineralischen Noten im Abgang.

Details

Parfüm

Vielfältiges und intensives Aromenspektrum mit würzigen Noten und blumigen Aromen mit einem Hauch von Muskat.

Farbe

Grünlich-gelb bis hellgelb.

Geschmack

Elegant, gut strukturiert im Körper, mit einem Nachgeschmack von angenehmer Säure und mineralischer Note.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Produzent

Produzent

Peter Zemmer

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1928
• Oenologe: Alberto Postal
• Flaschen produziert: 400.000
• Hektar: 59

Das Weingut wurde 1928 von Peter Zemmer gegründet, dem Großonkel des heutigen Winzers, der seinen Namen trägt. Die Reben und Weinberge in den günstigsten Lagen um Cortina s.s.d.v. in der Bassa Atesina sind seither im Besitz der Familie Zemmer, die sie auch heute noch bewirtschaftet. Helmut Zemmer, der Neffe des Gründers, der schon immer im Familienbetrieb tätig war, übernahm das Weingut nach dem frühen Tod seines Onkels im Jahr 1969 und machte es zu einem der führenden Weingüter der Region.

Die im Laufe der Jahre gesammelten wertvollen Erfahrungen, die Anwendung bewährter und innovativer Techniken und die idealen territorialen Voraussetzungen garantieren Produkte von außergewöhnlicher Qualität, die den natürlichen Gegebenheiten in vollem Umfang und in harmonischer Weise Rechnung tragen. Mehr lesen

Trentino Südtirol

Technisches Datenblatt

Name	Zemmer Muller Thurgau 2023
Typ	Weißwein still halbaromatisch
Weinbezeichnung	Alto Adige DOC
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Müller Thurgau
Land	Italien
Region	Trentino Südtirol
Anbieter	Peter Zemmer
Ertrag pro Hektar	65 hl
Gärtemperatur	19 °C
Weinbereitung	Die Trauben, die bereits gequetscht und entrappt in die pneumatische Presse kommen, werden vor dem Pressen 6 bis 8 Stunden lang kalt mazeriert, um die Fruchtigkeit des Weins zu betonen. Nach dem sanften Pressen werden die Ablagerungen auf natürliche Weise dekantiert. Die alkoholische Gärung findet in Stahltanks mit Reinzuchthefen bei einer kontrollierten Temperatur von 19 °C statt.
Allergene	Enthält Sulfite