Pinotage 2020

Beschreibung

Stillroter Pinotage aus Südafrika, 14,5 % vol., hergestellt von Villiera Wines in Stellenbosch. Jahrgang 2020. Ein Wein, der aus der Leidenschaft der Familie Grier entstanden ist, die seit 1983 hochwertige Weine produziert. Die Trauben stammen von alten, handverlesenen Rebstöcken. In der Nase dezente Eichenholznoten, Pflaumen und ein Hauch Vanille. Am Gaumen weich und dennoch gut strukturiert, mit einem langen Abgang und perfekter Balance.

Details

Parfüm

Subtile Eichengewürze, Pflaumen und ein Hauch von Vanille in der Nase.

Geschmack

Am Gaumen ist er weich, aber gut strukturiert, mit guter Länge. Der Wein ist gut ausgewogen.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Villiera Wine (Stellenbosch)

Von diesem Weingut

Die Cousins Jeff und Simon Grier gründeten 1983 das Familienunternehmen Villiera Wines außerhalb von Stellenbosch und nahmen umfangreiche Neuanpflanzungen klassischer und lokaler Rebsorten vor. Cathy Brewer (geborene Grier) trat dann in das Familienteam ein und leitete die Abteilungen Verkauf, Marketing und Export. Die Einführung von Hightech-Kelleranlagen für die Herstellung von stillen Weinen und Cap Classique-Weinen in Verbindung mit einer einzigartigen Unternehmensphilosophie hat dazu geführt, dass Villiera zu einem der größten Weingüter des Landes in Privatbesitz geworden ist. Mehr lesen

Südafrika

Technisches Datenblatt

Name	Villiera Wines Pinotage 2020
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	N/A
Jahrgang	2020
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Pinotage
Land	Südafrika
Region	Südafrika
Anbieter	Villiera Wine (Stellenbosch)
Herkunft	Stellenbosch
Ernte	Die Trauben aus alten Weinbergen wurden bei optimaler Reife von Hand geerntet, um reife Tannine zu gewährleisten. Es wurde nur gesundes Obst verwendet.
Weinbereitung	Nach dem Quetschen und Abbeeren wurden die Trauben geimpft und die Gärung fand bei durchschnittlich 28 °C statt. Nach regelmäßigem Umpumpen wurde der Wein kurz vor dem Trocknen gepresst und die malolaktische Gärung in Tanks abgeschlossen, bevor er in Fässer aus französischer Eiche umgefüllt wurde. 20 % der Eichenholzfässer waren neu und der Wein blieb 12 Monate im Holz, bevor er für die Abfüllung vorbereitet wurde.
Gesamtsäure	6.36 gr/L
PH-Wert	3.55
Restzucker	3.18 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite