Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2022 – Marchesi Antinori

Beschreibung

Villa Antinori ist in erster Linie eine Idee, eine Art und Weise, die Weinproduktion zu begreifen: einerseits als Experiment und Entwicklung, andererseits als historischen Wert. Der Sangiovese und andere ergänzende Rebsorten sind eine Hommage an ein historisches Etikett und einen Wein mit einer langen Tradition: Dieser Name hat in der Tat eine fast hundertjährige Geschichte und wurde erstmals mit dem Jahrgang 1928 hergestellt. Mit der Eröffnung des Weinguts Antinori im Chianti Classico wollte die Familie einen toskanischen Klassiker durch einen delikaten und gleichzeitig entschiedenen und eleganten Riserva neu interpretieren.

Details

Parfüm

In der Nase intensive Fruchtnoten von reifen Kirschen, Preiselbeeren und Beeren, kombiniert mit angenehmen, gut eingebundenen Aromen von geröstetem Holz, Tabak und einem leichten balsamischen Hauch.

Farbe

Rubinrot.

Geschmack

Am Gaumen ist er vollmundig, lebhaft, würzig, mit weichen, samtigen Tanninen. Langer und anhaltender Abgang.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Marchesi Antinori

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1385
• Oenologe: Renzo Cotarella

Die traditionsreiche Familie Antinori residiert seit dem frühen 13. Jahrhundert in Florenz. Sie zogen aus einem Dorf zwischen Florenz und Prato namens Calenzano, in dem ihre Präsenz seit 1188 belegt ist, dorthin. Die Familie beschäftigte sich ursprünglich mit Seidenhandel und trat 1285 der Zunft der Seidenweber bei.

Die Familie Antinori widmet sich der Weinproduktion seit über sechshundert Jahren: seit dem Jahre 1385, als Giovanni di Piero Antinori in die Florentiner Zunft der Winzer und Weinhändler eintritt, um die Besitztümer der Familie im Gebiet von Valdarno, im Umland von Florenz, aufs bestmögliche zu nutzen.

Doch erst im 16. Jahrhundert machte der Bankier und Händler Alessandro Antinori die Weine seiner Weingüter in Italien und im Ausland berühmt, als er von Lyon nach Flandern und von Spanien nach Algier reiste.

Wein blieb bis zum heutigen Tage die Passion und das Hauptgeschäft der Familie. Im Jahre 1898 gründeten die Brüder Lodovico und Piero, die Söhne des Marchese Niccolò – ein direkter Nachkomme des anderen Niccolò, der 1506 den Palazzo Antinori erworben hatte und seine Hauptaugenmerk darauf gerichtet hatte, die Weine der Toskana weltweit bekannt zu machen und selbst wunderbare Weine zu erschaffen, die "Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori".

Während ihrer gesamten langen Geschichte über 26 Generationen hat die Familie das Geschäft stets direkt geleitet und innovative und oft mutige Entscheidungen getroffen, ohne jemals die Traditionen und die Region aus dem Blick zu verlieren.
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Lombardei

Technisches Datenblatt

Name	Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2022 – Marchesi Antinori
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Chianti Classico DOCG
Jahrgang	2022
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	90% Sangiovese, Canaiolo Nero
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Marchesi Antinori
Herkunft	San Casciano Val di Pesa (FI)
Gärtemperatur	Nicht mehr als 30 °C.
Weinbereitung	Die entrappten und sanft gequetschten Trauben wurden in Edelstahltanks gefüllt, wo die alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von nicht mehr als 30 °C stattfand. Die Mazeration dauerte etwa 15 Tage, während derer mechanische Eingriffe zur kontrollierten Extraktion von Aromen, Struktur und süßen Tanninen vorgenommen wurden.
Reifung	Nach der malolaktischen Gärung, die für den Sangiovese in Edelstahltanks und für die anderen Rebsorten in Barriques im zweiten und dritten Durchgang durchgeführt wurde, wurden die verschiedenen Partien verschnitten und reiften bis zum Frühjahr in Holzfässern, hauptsächlich in großen Fässern und teilweise in Barriques.
Allergene	Enthält Sulfite