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Vietti Weine

Vietti

Vietti Timorasso Derthona 2023

Weißwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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CHF 27.00
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CHF 81.00

3 Flaschen

Letzte 5 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Colli Tortonesi DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Piemont (Italien)
Rebsorten 100% Timorasso
Reifung insgesamt 10 Monate in Keramik-, Holz- und Stahlbehältern, in Kontakt mit dem feinen Hefesatz, der durch wiederholte Batonnage in Schwebe gehalten wird.
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Details

Profumo

Parfüm

Fruchtige Aromen, die an Birne, Pfirsich und blumige Düfte wie Akazie und Weißdornblüte erinnern; auch ein charakteristischer Hauch von Honig ist zu erkennen. Nach 2/3 Jahren werden die mineralischen Noten deutlicher, die in einigen Fällen durch den typischen Hauch von Kohlenwasserstoffen akzentuiert werden und den Wein aufwerten.

Colore

Farbe

Klare, intensiv gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Im Mund ist er trocken, warm und weich, sehr ausgewogen; er hat keine scharfen Kanten und im Abgang kann man eine gute Säure wahrnehmen, die dem Gaumen Länge und Ausdauer verleiht.

Servieren bei:

12 - 14 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Körperreiche und gereifte Weißweine

Kombinationen

Rohes Fleisch, nicht zu reife Wurstwaren, Kalbfleisch in Thunfischsauce, warme und kalte Vorspeisen, erste Gänge, auch mit ausgeprägtem Geschmack, und Zubereitungen aus weißem Fleisch. Nach einigen Jahren in der Flasche wird er zu einem perfekten Wein, der auch zu reifen Käsesorten passt.

Vorspeisen
Pasta
Käse
Gereifter Käse
Geflügel
Wurstwaren

Produzent
Vietti
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1873
  • Oenologe: Eugenio Palumbo
  • Flaschen produziert: 600.000
  • Hektar: 75
GESCHICHTE
Die Geschichte der Vietti Kellerei geht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Jedoch erst im 20. Jahrhundert wurde Vietti zu einer Kellerei, die ihren eigenen Wein abfüllt.

PHILOSOPHIE
Alfredo gehörte zu den Ersten, die Trauben aus Einzellagen selektierten und vinifizierten. Das war damals ein revolutionäres Konzept, doch heutzutage bietet fast jeder Winzer, der Barolo oder Barbaresco herstellt, Weine aus Einzellagen an.
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Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Vietti

Name Vietti Timorasso Derthona 2023
Typ Weißwein naturnah still
Weinbezeichnung Colli Tortonesi DOC
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Timorasso
Land Italien
Region Piemont
Anbieter Vietti
Herkunft Die Trauben stammen aus mehreren Weinbergen in der Gemeinde Monleale
Klima Exposition: Süd-Ost und Süd-West.
Bodenzusammensetzung Der Boden ist kalkhaltig-lehmig.
Ernte Manuell, Mitte September.
Weinbereitung Die Gärung, die etwa 4 Wochen dauert, erfolgt teils in Keramik, teils in Holzbottichen und teils in Stahl. Die malolaktische Gärung wird nicht durchgeführt.
Reifung insgesamt 10 Monate in Keramik-, Holz- und Stahlbehältern, in Kontakt mit dem feinen Hefesatz, der durch wiederholte Batonnage in Schwebe gehalten wird.
Allergene Enthält Sulfite