Venica
Venica Collio Malvasia Pètris 2024
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| Denomination | Collio DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Area | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Grape varieties | 100% Malvasia bianca |
| Aging | Subsequently, 60% of the must fermented and aged on the lees for 5 months in 20-27 hl barrels and the remaining part in stainless steel vats. |
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Produzent
Venica
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1930
- Oenologe: Giorgio Venica
- Flaschen produziert: 310.000
- Hektar: 40
Die Brüder Gianni und George Venica haben das Unternehmen, das von ihrem Großvater Daniel gegründet wurde, auf die jetzigen 29 Hektar erweitert. Hinzu kommen 4.5 Hektar zur Pacht. Vor einigen Jahren haben sie den Weinkeller modernisiert, um mehr Wein lagern zu können und ihn auf den neusten Stand der Technik zu bringen. Es wurden auch Edelstahltanks angeschafft. Bei Venica ist man überzeugt, dass das Terroir von Friaul schon ausreicht, um sehr strukturierte Weine hervorzubringen, die eine Reifung in Holzfässern nicht bedürfen, zumal diese auch die natürlichen Aromen verändern könnte. Simonit Mark und Pierpeolo Sirch sorgen für die perfekte Qualität der Trauben. Weinproben sind auf Anfrage möglich. Anfahrt über die A23 oder A4, weiter auf die SS56 Udine-Gorizia, bis nach Cormons und dann weiter bis nach Dolegno of the Collio.
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Vorspeisen
Fisch
Käse
Geflügel
Magerer Fisch
Frittierter Fisch
| Name | Venica Collio Malvasia Pètris 2024 |
|---|---|
| Type | Weißwein naturnah still aromatisch |
| Denomination | Collio DOC |
| Vintage | 2024 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Malvasia bianca |
| Country | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Vendor | Venica |
| Story | The origins of Istrian Malvasia in Friuli-Venezia Giulia date back to the Republic of Venice, precisely to the 13th century. We suppose, in fact, that this grape variety was typical of the Hellenic peninsula, in particular of a town in the Peloponnese still existing today and then called Monembasia or Monovaxia. The literal meaning of this word is "port with a single entry"; the name then degenerated into Malfasia and was italianized in Malvasia. In the actual North-eastern Italy, at that time part of La Serenissima, the quantity of wine produced was not sufficient to satisfy the population’s demand, mainly because the grape varieties were not particularly productive. The Venetians then entered the Peloponnesian region and started transporting Malvasia’s vines, rather profitable in quantity, to Istria and Friuli, passing through Dalmatia. |
| Harvest | The grapes were picked and de-stemmed on September 19th. |
| Wine making | The must was then left on the skins for 20 hours at a temperature of 10 2 °C in tanks especially designed to protect it from oxygen by using recycled carbon dioxide from the first fermentation, in order to avoid using high levels of antioxidants. |
| Aging | Subsequently, 60% of the must fermented and aged on the lees for 5 months in 20-27 hl barrels and the remaining part in stainless steel vats. |
| Total acidity | 5.4 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
