Sangiovese Merlot Yemula 2022

Beschreibung

Stiller Rotwein aus der Emilia-Romagna, 14 % vol., hergestellt von Umberto Cesari. Eine Cuvée aus Sangiovese Grosso (70 %) und Merlot (30 %), die die Seele einer geschichtsträchtigen und leidenschaftlichen Region widerspiegelt. Das Weingut Umberto Cesari, gegründet 1964, gehörte zu den ersten, die an das Potenzial dieses Terroirs glaubten. 15–20 Tage Gärung bei kontrollierter Temperatur mit anschließender malolaktischer Gärung in Holzfässern. 18 Monate Reifung in neuen 5,5-hl-Tonneaux. Intensive, raffinierte und fruchtige Aromen mit Noten von Brombeere, zarter Pflaume und einem Hauch von Zwetschge im Abgang. Tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. Vollmundig, mit Kräuternoten, angenehm tanninreich, elegant und raffiniert mit Nuancen von Vanille und Walnuss.

Details

Parfüm

Intensives, feines und fruchtiges Bouquet, mit Noten von Brombeeren, zarten Pflaumen und Pflaumen im Abgang.

Farbe

Intensives, ins Violette tendierendes Rot.

Geschmack

Voll, mit Kräuternoten, angenehm tanninhaltig, elegant und raffiniert mit Nuancen von Vanille und Walnuss.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Umberto Cesari

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1964
• Oenologe: Staff aziendale
• Flaschen produziert: 2.500.000
• Hektar: 355

Die Geschichte von Umberto Cesari begann 1964, als der Gründer, der als einer der ersten an das Potenzial dieses Terroirs und der regionalen Rebsorten glaubte, die ersten 20 Hektar auf den Hügeln von Castel San Pietro Terme kaufte. Die Vision von Männern wie Umberto Cesari hat den Weg zur Veredelung der Weinbautradition der Emilia-Romagna geebnet und der Welt Weine gezeigt, die in der Lage sind, zu verblüffen und von ihrem Terroir zu erzählen. Der Ruhm unseres Gründers als Botschafter des Sangiovese begann in den 1980er Jahren. Er war es, der vom ersten Tag an auf ständige Forschung und Liebe zum Detail setzte und die Grundsätze festlegte, auf denen das Weingut basiert: Erbe, Innovation, Nachhaltigkeit. Dies ist die Mission von Umberto Cesari, die sich stets an den Grundwerten orientiert: Respekt vor der Tradition, Schutz der Umwelt, Schutz des Bodens und der Rebsorten, Wert der menschlichen Erfahrung und der Menschen, unterstützt durch die modernsten Technologien und Techniken sowohl im Weinberg als auch im Keller. Mit Leidenschaft, neuen Investitionen, Hartnäckigkeit, Experimentierfreudigkeit und Innovationsgeist bemühen wir uns jedes Jahr um eine weitere Verbesserung unserer Qualitätsstandards - ein Streben, das nie endet. Mehr lesen

Emilia-Romagna

Technisches Datenblatt

Name	Umberto Cesari Sangiovese Merlot Yemula 2022
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Rubicone IGT
Jahrgang	2022
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	70% Sangiovese Grosso, 30% Merlot
Land	Italien
Region	Emilia-Romagna
Anbieter	Umberto Cesari
Herkunft	Castel San Pietro Terme (BO)
Bodenzusammensetzung	Mittlere Reifung
Ertrag pro Hektar	75 Doppelzentner
Gärung	15-20 Tage.
Weinbereitung	15-20 Tage temperaturkontrollierte Gärung, gefolgt von der malolaktischen Gärung in Holzfässern.
Reifung	18 Monate in neuen 5,5 hl Tonneaux
Allergene	Enthält Sulfite