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Cantine Tornatore Sizilien Etna DOC Weine

Cantine Tornatore

Tornatore Etna Rosso 2022

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Cantine Tornatore Sizilien Etna DOC Weine
CHF 20.00
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CHF 240.00

12 Flaschen

CHF 120.00

6 Flaschen

CHF 60.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Etna DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Sizilien (Italien)
Rebsorten 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio
Reifung Circa 6 Monate in großen Holzfässern und circa 3 Monate in der Flasche.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Der Etna Rosso ist das Ergebnis einer geschickten Vinfifzierung der auf dem Ätna beheimateten Rebsorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio. Der Wein wird in Stahltanks vinifiziert und anschließend in Eichenfässern verfeinert. Dabei entsteht ein Wein mit einem intensiven und würzigen Bouquet, der ideal zu Braten und hellem Fleisch passt.

Details

Perfume

Parfüm

In der Nase entfalten sich Noten von kleinen roten Früchten, Maraska- und Amarenakirschen.

Color

Farbe

Helles Rubinrot mit leichten violetten Reflexen.

Taste

Geschmack

Am Gaumen typische, ausgewogene Tanninstruktur, zeichnet sich durch eine überraschende Fülle, seine Mineralik und Länge aus.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Fleisch
Käse
Schwein

Produzent
Cantine Tornatore
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1865
  • Oenologe: Vincenzo Bambina
  • Flaschen produziert: 280.000
  • Hektar: 65
Die Anfänge des Weinanbaus und der Weinherstellung durch die Familie Tornatore gehen auf das Jahr 1865 zurück, als der Urgroßvater des heutigen Besitzers in die Landwirtschaft einstieg. Im Jahr 1910 baute Giuseppe, der Großvater des heutigen Eigentümers, ein Haus mit angebautem Mühlstein in der Contrada Piano Fiera mit angrenzenden 2 Hektar Weinbergen, zu denen weitere 2 Hektar am Nordhang des Ätna in der Contrada Piano Felci auf einer Höhe von 1.000 Metern über dem Meeresspiegel hinzukamen. Der Betrieb liegt am Nordhang des Ätna, des höchsten aktiven Vulkans Europas. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs und stammen aus der Zersetzung von Lavamassen, Asche und Lapilli. Im Allgemeinen handelt es sich um Böden, die an Ort und Stelle entstanden sind (autochthon) oder durch Regenwasser transportiert wurden, das in bestimmten flachen Gebieten an den Hängen des Vulkans weite Gebiete mit sandigen, schwärzlichen, tiefgründigen und sehr fruchtbaren Böden hervorgebracht hat. Das Zusammenspiel von Boden, Klima und der Weisheit der Winzer hat den Nordhang des Ätnas zu einem idealen Gebiet für die Erzeugung von Weinen höchster Qualität gemacht, die vor allem besonders und einzigartig sind. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sizilien
Sizilien
Cantine Tornatore

Name Tornatore Etna Rosso 2022
Typ Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung Etna DOC
Jahrgang 2022
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio
Land Italien
Region Sizilien
Anbieter Cantine Tornatore
Herkunft Nordhang des Ätnas in der Gemeinde Castiglione di Sicilia (Provinz Catania)
Anbausystem Zapfenkordonerziehung
Ertrag pro Hektar 7.000 kg
Ernte Zweites und Drittes Oktoberdrittel. Die Trauben werden händisch in kleinen Kisten gelesen und schnell in den Weinkeller gebracht, wo sie auf einem Sortierband selektiert werden.
Weinbereitung Entrappen und Teilquetschen der Trauben, in der Betontanks erfolgt eine 10 2 Tage lange Maischung bei einer Temperatur von 22-25 °C. Bei Gärungsende bleibt der Wein noch für einige Tage auf der Maische, dann erfolgt der Abstich und die Pressung in der vertikalen traditionellen Presse.
Reifung Circa 6 Monate in großen Holzfässern und circa 3 Monate in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite