• Tornatore Etna Rosso 2022
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Cantine Tornatore Sizilien Etna DOC Weine

Cantine Tornatore

Tornatore Etna Rosso 2022

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Cantine Tornatore Sizilien Etna DOC Weine
CHF 20.00
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CHF 240.00

12 Flaschen

CHF 120.00

6 Flaschen

CHF 60.00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Etna DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Area Sizilien (Italien)
Grape varieties 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio
Aging Circa 6 Monate in großen Holzfässern und circa 3 Monate in der Flasche.
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Beschreibung

Der Etna Rosso ist das Ergebnis einer geschickten Vinfifzierung der auf dem Ätna beheimateten Rebsorten Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio. Der Wein wird in Stahltanks vinifiziert und anschließend in Eichenfässern verfeinert. Dabei entsteht ein Wein mit einem intensiven und würzigen Bouquet, der ideal zu Braten und hellem Fleisch passt.

Auszeichnungen

  • 2022

    3

    Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.

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Details

Profumo

Parfüm

In der Nase entfalten sich Noten von kleinen roten Früchten, Maraska- und Amarenakirschen.

Colore

Farbe

Helles Rubinrot mit leichten violetten Reflexen.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen typische, ausgewogene Tanninstruktur, zeichnet sich durch eine überraschende Fülle, seine Mineralik und Länge aus.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Fleisch
Käse
Schwein

Produzent
Cantine Tornatore
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1865
  • Oenologe: Angelo Di Grazia
  • Flaschen produziert: 350.000
  • Hektar: 72
Die Anfänge des Weinanbaus und der Weinherstellung durch die Familie Tornatore gehen auf das Jahr 1865 zurück, als der Urgroßvater des heutigen Besitzers in die Landwirtschaft einstieg. Im Jahr 1910 baute Giuseppe, der Großvater des heutigen Eigentümers, ein Haus mit angebautem Mühlstein in der Contrada Piano Fiera mit angrenzenden 2 Hektar Weinbergen, zu denen weitere 2 Hektar am Nordhang des Ätna in der Contrada Piano Felci auf einer Höhe von 1.000 Metern über dem Meeresspiegel hinzukamen. Der Betrieb liegt am Nordhang des Ätna, des höchsten aktiven Vulkans Europas. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs und stammen aus der Zersetzung von Lavamassen, Asche und Lapilli. Im Allgemeinen handelt es sich um Böden, die an Ort und Stelle entstanden sind (autochthon) oder durch Regenwasser transportiert wurden, das in bestimmten flachen Gebieten an den Hängen des Vulkans weite Gebiete mit sandigen, schwärzlichen, tiefgründigen und sehr fruchtbaren Böden hervorgebracht hat. Das Zusammenspiel von Boden, Klima und der Weisheit der Winzer hat den Nordhang des Ätnas zu einem idealen Gebiet für die Erzeugung von Weinen höchster Qualität gemacht, die vor allem besonders und einzigartig sind. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sizilien
Sizilien
Cantine Tornatore

Name Tornatore Etna Rosso 2022
Type Rotwein naturnah still
Denomination Etna DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Grape varieties 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio
Country Italien
Region Sizilien
Vendor Cantine Tornatore
Origin Nordhang des Ätnas in der Gemeinde Castiglione di Sicilia (Provinz Catania)
Cultivation system Zapfenkordonerziehung
Yield per hectare 7.000 kg
Harvest Zweites und Drittes Oktoberdrittel. Die Trauben werden händisch in kleinen Kisten gelesen und schnell in den Weinkeller gebracht, wo sie auf einem Sortierband selektiert werden.
Wine making Entrappen und Teilquetschen der Trauben, in der Betontanks erfolgt eine 10 2 Tage lange Maischung bei einer Temperatur von 22-25 °C. Bei Gärungsende bleibt der Wein noch für einige Tage auf der Maische, dann erfolgt der Abstich und die Pressung in der vertikalen traditionellen Presse.
Aging Circa 6 Monate in großen Holzfässern und circa 3 Monate in der Flasche.
Allergens Contains sulphites