Tenuta delle Terre Nere
Etna Rosso Calderara Sottana Vielles Vignes old Vines Vecchie Vigne 2023
Andere Jahre:
2021| Bezeichnung | Etna DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio |
| Reifung | in Barriques, Tonneaux und großen Fässern (10-30 hl) aus französischer Eiche (20% neues Holz). Abfüllung nach 16-18 Monaten in Holz und 1 Monat in Stahl. |
| Jahrgang | 2023 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Etna Rosso Calderara Sottana Vielles Vignes old Vines Vecchie Vigne 2023 |
| Farbe | Zartes Rubinrot mit mahagonifarbenen Reflexen. |
| Parfüm | Intensiv, mit Noten von reifen Früchten und Gewürzen. |
| Geschmack | Strukturiert und voll, mit präsenten, aber weichen Tanninen. |
| Geschichte | Das Wort selbst, Calderara, erinnert an Wärme, wahrscheinlich geboren aus der Wärme, die die schwarzen Steine zurückhalten und in kalten Nächten an die Erde zurückgeben. |
| Kombinationen | Passt zu gegrilltem Fleisch, Wild und reifem Käse. |
| Region | Sizilien |
| Land | Italien |
| Andere Jahre | 2021 |
Beschreibung
Unser Calderara Sottana stammt von sehr alten Weinbergen, die zwischen 50 und 100 Jahre alt sind. Von allen unseren Crus ist er vielleicht der vollständigste: So wie ein Weitwinkelobjektiv das breiteste Panorama erfasst, so scheint unser Calderara das breiteste Spektrum an Geschmäckern, Aromen und Nuancen zu enthalten und aufzuweisen.
Auszeichnungen
-
2023
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
2023
96/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 2002
- Oenologe: Calogero Statella
- Flaschen produziert: 300.000
- Hektar: 35
Das vulkanische Gestein, kühles Klima, die großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und die damit verbundene langsame, gleichmäßige Reife lässt die Nerello-Rebe reife Tannine, frische Säure und extrem vielschichtige Aromen entwickeln. Und so erinnern die roten Crus von Terre Nere eher an Burgunder oder Barolo als an Weine aus dem Süden. Die Weißweine des Hauses überzeugen durch Frische, Mineralität und ausgeprägte Noten von gelben Früchten und Kräutern.
Seit 2007 wird biologischer Weinbau betrieben, der seit 2010 offiziell anerkannt ist.
Mehr lesen
| Name | Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Etna DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Tenuta delle Terre Nere |
| Geschichte | Das Wort selbst, Calderara, erinnert an Wärme, wahrscheinlich geboren aus der Wärme, die die schwarzen Steine zurückhalten und in kalten Nächten an die Erde zurückgeben. |
| Herkunft | Contrada Calderara, Gemeinde Randazzo (Catania). Exposition: Nordhang des Ätna in 600-650 m Höhe über dem Meeresspiegel. |
| Bodenzusammensetzung | Vulkanischer Boden, extrem steinig, flach, sehr reich an Skelett. |
| Anbausystem | Traditioneller Etnean-Sprössling, der zum Spalier umfunktioniert wurde. |
| Ertrag pro Hektar | 5 Tonnen |
| Ernte | Erste zehn Tage im Oktober. |
| Gärtemperatur | 28-30 °C |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur (28-30° C). Spontane malolaktische Gärung. |
| Reifung | in Barriques, Tonneaux und großen Fässern (10-30 hl) aus französischer Eiche (20% neues Holz). Abfüllung nach 16 8 Monaten in Holz und 1 Monat in Stahl. |
| Allergene | Enthält Sulfite |